香水之城法国格拉斯 醉入迷情温柔香中

　　我在巴士上读着香水厂的广告单，心里一直揣摩格拉斯的模样。心想：那该是一个古色古香的小城，城中林立着无数家香水店，满城飘着浓烈的异香。香水店就该像巴黎香榭大道的香水店，有着大片明亮的落地玻璃窗。玻璃橱柜中摆着数以千计的美丽香水瓶罐，空气中的香味飘到街道上，渗入过往行人的头发中、皮肤表层，以及衣服上。街上每个人都被一股神秘的香味竉罩着。

　　车子沿着山路往前开，经过许多小村镇，提着菜篮到邻近村镇买菜的妇女、背著书包上学去的中学生，以及老态龙钟的老先生颤巍巍扶着老太太上车，沿路上上下下都是本地村民，全车只有我一个外国人。

　　车沿着地区公路驶着，进入格拉斯地标不久，便看到几家香水厂的招牌。我赶紧按铃下车直奔最近一家香水店，门上一块小招牌写著“香水创造中心”。

　　克蒂芬是一位褐发的芬兰女人，在这家“香水创造中心”担任闻香师助理。她接任这份工作之前是一位画家。从感官上的美感转化为味道上的美感，对她来说都是一种美的创造。她说她爱极了这份工作。

　　“你最好先到总部参观。那儿会有专人为你讲解香水的炼制过程和历史，等你对香水有一些程度的了解后，再回我这儿学习怎样调配自己的香水。”

　　在卡利马德(Calimard)香水总工厂，玛汀负责接待我。她是一位红发的法国女郎，讲得一口悦耳的纯正英语。她不厌其详地解说着香水的制造过程：“香水的初步提炼和酿酒的过程一样，须要蒸馏提炼。不同的地方在于使用的材料而已。酿酒是用葡萄，而提炼香精则是用花瓣或植物。香精的提炼有两种方式，一种是热炼：利用加温煮沸方式，使花瓣在蒸馏器中分解，过程只要几个小时。热炼后香精和植物油会分开，提取到的香精用来作香水和古龙水，剩下的植物油则用来作香皂。”