山西景点：平遥

　　平遥有几种异常美味的佳肴，百吃不厌，不可不尝：一是平遥牛肉。平遥牛肉色泽红润，肉质紧密，肥而不腻，瘦而不柴，或装包或零卖，送亲访友都能带；第二当数平遥面食。平遥面食极具特色，尤其是平遥的杂粮面食，不论品种花样还是调料搭配，堪称山西面食之一绝。

　　平遥碗秃更是平遥面食中的精品，据说清光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途中，经平遥，品尝这种食品后赞不绝口，当场赐予重赏。长山药也是平遥传统名吃中的一绝，其中，蜜汁长山药熟而不绵，香脆可口，余味绵长，不可不尝。

　　五爱平遥，爱她平实真切的市井韵味。

　　爱平遥，古城如酒，愈陈愈醇。幽深的巷道、古老的房舍青石板街旁闲聊的白发老人，匆匆而过的游客、玩耍嬉戏的孩童，构成一幅典型的市井生活画面；抑或在傍晚，登上古城楼，西风残照，落日楼头，感受那份苍凉而绝美的景致。平遥有太多太多的魅力勾引着你的魂魄，安抚你的身心。 

　　作者：一平