早茶饮出的学问

回到番禺，我就住在了阿朱表弟家。第二天一早，她表弟的家人又带我去了当地人气最旺的喝早茶的地方“美丽华大酒店”，去尝正宗的广式早茶。广东早茶名声在外，传统小吃有虾饺、烧卖、布拉肠粉、蒸排骨、牛杂等，点心有榴莲酥、叉烧包、黄金糕等，味道各有千秋，没有尝过真的很难说清楚其中美美的滋味。满桌的点心，被我们一边聊一边 “消灭”掉了。广东人历来有吃早茶的习惯，常说的“一盅两件”，是平民百姓的习惯，一盅是指一壶清茶，两件是指两碟点心。

如果说食蛇虫鼠蚁体现出了广东人在饮食方面敢于冒险、敢于尝试的一面，那么饮早茶可以说体现出了广东人对饮食一种细腻的挑剔。在这里没有生吞小老鼠的那种惊心动魄，没有错吃癞蛤蟆的心有余悸，只是一种恬静的放松的心情，各种小点心百般细腻，自己的心情也随之特别安逸。

下午的时候，阿朱又带我去一个凉茶店，门面很小，装修简陋，那里的凉茶基本是五毛钱一碗（特配草药除外）。我喝了一碗五花茶，顿觉喉咙爽滑。朋友介绍说，别看这店小，但已经40年不变地卖凉茶了，刚开始的时候是两毛钱一碗，近20年一直是五毛钱，因为凉茶煲得真材实料，当地人都喜欢来这里喝。老板一家靠卖凉茶已买了几栋别墅和几辆奔驰车了。幸好有朋友带路，否则喝不到这么便宜好喝的凉茶。

广东10点8个字

我们常说广东话难懂，其实，即便是广东普通话有些也不是很好懂呢，比如问：“现在几点钟？”

回答说：“10点8个字。”

这是几点？我十分疑惑。仔细一问才知道：广东的时间报法有点特别，他们把１小时分为12个字，每个字5分钟，那么８个字就是40分，3个字就是15分。联想到这里的学校常常搞工商模拟市场，这里的时间观念又比较强，计时按5分钟来算，难怪经济会如此繁荣。一寸光阴一寸金，5分钟作为一个计时单位，符合现代经济发展的快节奏。

在一起聊天的时候，阿朱他们常说北方人怎么怎么的，我开始还以为指别人呢，可平时吃饭的时候饭桌上没有别人啊，明明就是在说我，而我向来是以江南人自居的，和东北网友聊的时候，我还说自己是典型的南方人呢，没想到到了广东，我就变成“北方人”了，真有意思！后来知道，广东人习惯于把广东以外的人都叫北方人，甚至海南岛的人也归于北方人一类，看情形广东人分南北不是以地域，而是用省界来区别的。

还有，在外面吃饭的时候，这里的人一般都会先倒点茶水洗杯子和碗，不知是爱好干净还是传统习惯，但打那以后，我只要一看见有这种习惯的，就猜他八成是广东人。要是再听见有人叫我“北方人”，或是一问时间就说“11点9个字”之类的，那必定就是广东人无疑了。

从广州出来，中间又回了一次深圳，之后我就走向下一站，广西的防城港，一个港口小镇。 续。