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香港别样餐点 新年大餐换风味

2012-12-27 11:07:23 来源: 环球时报-环球网(北京)
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喜欢吃粤菜的你是不是觉得新年大餐该换换风味了呢?香港一家“22家船上餐厅” 将满足你的愿望,带给你不一样的港式别样餐点!

(来源:环球网)

22家船上小吃餐厅

香港“22家船上餐厅”的别样餐点

22家船上小吃餐厅位于香港湾仔区,是一家亚洲合资企业。主厨贾森·艾瑟顿告诉我们,“我爱香港,我只在我喜欢的地方开餐馆,我认为香港就是亚洲的纽约。这里经济繁荣,对我来说就是一种挑战”。

在戈登拉姆齐辞职之后,艾瑟顿在伦敦开了一家自己的星级米琪林餐厅,名叫Pollen Street Social. 后来他又将眼光转向了亚洲。在新加坡开了几家,在上海开了一家。

关于为什么会来香港开设餐厅,他说,“我想把一种新的口味带到这个多种族的地方,创建一个舒适的地方供人们放松、交流。我的目标就是让美食多样化,开设一个人们经常去的地方,而不仅仅是为了一个简单目的而增加的‘特殊场合’”。

西班牙早餐 香肠、鸡蛋和土豆

香港“22家船上餐厅”的别样餐点

“这道菜作为我们开幕式菜单的一部分是在Pollen Street Social 构思出来的,是英国人的早餐。因此当我们开餐厅时,很自然就把它当作西班牙早餐。用65度慢慢煮熟的鸡蛋搭配香肠和土豆简直就是绝配。这道餐看似简单、美味,要把它做好还得下一番功夫”。

扇贝凉拌菜 扇贝、柚子酱、大豆、黄瓜和苹果

香港“22家船上餐厅”的别样餐点

“英国扇贝是世界上最好的,我非常喜欢,所以我的菜单中总缺不了它。由于我对日本料理的热爱,我总和生鱼片一起吃。如果和柚子酱一块吃,可以使大豆味道更加的鲜美,这是香港人的主食,然而我新家所在处的亚洲人似乎也接受这种吃法”。

zuolun 本文来源:环球时报-环球网 。更多精彩,请登录环球网 http://www.huanqiu.com 责任编辑:王晓易_NE0011
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