2013-05-23 17:41:11 来源: 网易旅游
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美国美食网站每日一餐(The Daily Meal)公布了“亚洲101家最佳餐厅”排行榜。为了评选101家最佳餐厅，网站召集了50余位居住在亚洲、或是频繁往返亚洲的专家，包括餐厅评论家、美食及生活方式作家、经验丰富的博主，再加上每日一餐网的编辑人员，所有评审人员观察了202家餐厅，作出评估并投票选出最佳名单。
排名前十的餐厅中有一半为北京的餐厅，其中以北京烤鸭闻名的全鸭季位列第二，提供新派创意菜的紫云轩排名第三。北京的Temple Restaurant和Capital M分别排名第四和第五，另一家北京餐厅Dali Court排名第七。
亚洲101家最佳餐厅 京城21家餐厅上榜
【亚洲101家最佳餐厅，京城排名TOP5推荐】
全鸭季
排名：亚军
地址：东城区金宝街98号（6521 2221）
推荐理由：再怎么是排名第二，什么叫高端、大气、上档次，也得去见识见识。什么？全聚德？OUT了！
推荐菜色：招牌烤鸭 238/只，姜粒蒜片爆蒙古羊肉 108元，豆腐鸭汤 58/位
全鸭季为金宝街1949的招牌餐厅，提供北京最出色的烤鸭菜式，并延续烤鸭配香槟的独特搭配理念，将更具空间感的Bollinger香槟吧及酒廊引入1949，呈现更为完整的香槟系列。
全鸭季的菜式主要以烤鸭为主，呈献一系列创新和传统的烤鸭菜式， 以中国传统的当地材料及香料，融合于法式烹调手法炮制出诱人的非油腻烤鸭菜色。餐厅亦提供一系列非烤鸭佳肴，以及名贵高档菜肴。
全鸭季从南三里屯过渡到了金宝街，整个金宝街1949被称为“1949的二次方”。包括一个更大的全鸭季和一个颇上层的私人会所：四九汇。金宝街的地界儿从“金宝”二字就能彰显内涵：贵。全新的全鸭季地处一个很王宫大院的二进式四合院儿，青砖黛瓦、画栋雕梁，竹影婆娑，从地砖到木梁、宫廷派的墙画儿，都表示出它的富丽堂皇和细节上的精致大气。地砖，来自菲律宾专门定制，每一片均有两只手绘鸭头，首首相连，铺满了整个餐厅。沿着地砖走一圈，等于沿中心庭院走一圈儿，不管身处哪个角落，都能看到院中景致。天擦黑，灯火登场，会体验到一个很地道、辉煌的大餐世界。设计灯光的关永权大师作品包括伊朗皇宫，啧啧。大烤炉地处中心位置，现场开放操作的大师傅们跟烤炉都成了来此必定要参观一番的景点儿，果木特烤，木，为陕西和山西的40年枣木，格外讲究。
全鸭季中午有正宗的港式茶点，晚上是正餐，全天都有烤鸭，不过一定要提前预订。烤鸭是招牌，鸭子自然要精选。全鸭季的鸭子来自北京金星鸭场的英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种，肉质嫩，香味浓，不腥不腻。
本文来源：网易旅游
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王晓易_NE0011
