Stefano Lubiana：意大利家的味道
爬了一段不短的山路，终于到了这个建在山腰上的纯石头建筑，这就是Stefano Lubiana酒庄兼Cellar Door，最近庄主夫妇在这里新开了一家意大利家常风味的餐厅。空间不大，只有不到十桌的散座，简约但很温馨。主人Steve介绍说，自己和家人很怀念家乡的美味，于是就想到了开设这么一家意大利家常味道的小馆。主厨也是本岛长大的意大利后裔，对意大利餐和本土的食材都有深切的体验和独到的理解，因此这里的意大利餐一开张就大受欢迎。大部分食材都选自塔斯马尼亚本岛，一些特殊食材则来自意大利故乡，如橄榄油、橄榄、醋、芝士、火腿、Salami等。
因为在一个山坡上，平时的餐厅冷冷清清，可临近中午时分，这个寂寞的山坡不知道从哪里来了这么多人，餐厅瞬间座无虚席。本以为是一家开了很久的老餐厅才会有这么多当地拥趸，憨厚的Steve得意地说餐厅才开张俩月，外面的露台都还没修建好。餐厅的就餐氛围很好，桌子都不大，三三两两，悠闲的生活姿态还有对美味的虔诚心境。后厨只有一位厨师，上菜的速度不快，但来这里就餐的食客都有足够的耐心，先来一杯酒庄自酿的开胃起泡，耐心等待一道道的美味，边品边聊，一个美好的下午不知不觉就过去了。
一道颗粒饱满的油浸橄榄，果肉厚实而饱满，满满地含在口中，呷一口冰爽的起泡，立马胃口大开。圆滚滚的意式小面包，有迷迭香、罗勒叶等香料的点缀，再来第二个也没什么不好意思。饭后的甜点，服务生会端着一个大大的提拉米苏托盘，用一个大铜勺为大家分食，因为就是随意的一勺，你盘中的提拉米苏没有特定的形状，甚至还会散落一盘的渣子，但这一点儿也不影响享用美味的心情，反而平添了一些亲切感。
餐厅最大的特点就是酒庄自酿的葡萄酒了，从起泡、干白、红酒，再到最后的甜酒收尾，哪一道也不含糊。部分酒款甚至不对外销售，只特供此餐厅，比如新推的一款Riesling甜酒，Steve说，它的产量可能还不够供应餐厅的日常点单，因此干脆就不对外销售。问及菜单，主人说没有特别固定的菜单，可能每周都会换，会根据食材来定菜单，有什么食材做什么菜，很随性。当然，来餐厅就餐最好提前一周预订，因为座位不多，也不存在翻台，不预订过来只能干喝酒了。
地址：60 Rowbottoms Road,Granton Tasmania 7030
电话：+613 6263 7457
本文来源：美食与美酒
责任编辑：
王晓易_NE0011
