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英国“餐厅”杂志（ Restaurant Magazine）28日公布2014年全球50大最佳餐厅，开幕10年的丹麦哥本哈根餐厅Noma挤下西班牙的罗卡兄弟餐厅（El Celler de Can Roca）重夺王座，第四度获此殊荣。
其他上榜餐厅
泰Nahm亚洲第一名
“餐厅”杂志每年评选出被视为“美食界奥斯卡”的全球50大餐厅，今年已是连续12年公布排行榜。今年选出的餐厅大部分都在欧洲，其中包括亚军的罗卡兄弟、季军的义大利Osteria Francescana，美国纽约Eleven Madison排第四，第五则是英国伦敦的Dinner by Heston Blumenthal。亚洲餐厅今年以泰国曼谷的Nahm排名最高，登上13名。
日本入榜的两家东京餐厅“NARISAWA”和“龙吟”，分居排行榜14及33名。NARISAWA是位在南青山的法国料理餐厅，已连续6年入榜，去年排名20。龙吟则是位于六本木的日本料理店，连续5年入榜，去年排名22。
NARISAWA的主厨兼店老板成泽由浩表示,希望透过食物以简单易懂的方法传达日本人与自然的联系。
龙吟的代表山本征治则表示，很骄傲可以用食物向世界传播日本文化，他觉得日本料理是世界第一。
秘鲁Central跃升最多
50大餐厅中，排名跃升最多的是秘鲁利马的Central，从去年的50名一举登上15名；而首度入榜的餐厅以曼谷的Gaggan排名最高，一进榜就摘下第17名。
“餐厅”杂志公布排行榜以来，仅有Noma、罗卡兄弟、西班牙餐厅“斗牛犬”（El Bulli）、美国加州的“法国洗衣店”（The French Laundry）、英国的肥鸭（Fat Duck）五家曾拿下第一。连霸榜首纪录至今还是“斗牛犬”的四连霸，但“斗牛犬”已于2011年歇业。
本文来源：网易旅游综合
责任编辑：
王晓易_NE0011
