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谈起美食，很多人都会联想到色香味俱全，一看就让人口水直流的饕餮大餐，纷纷表示自己是个十足的吃货。可是很抱歉今天我们将要谈的这几种食物可能会 彻底颠覆以往你对美味的定义。
6.日本盐辛
这道看起来粘糊糊的类似于浆糊一样的鱼酱名叫盐辛(Shiokara)，是当今日本的特色菜之一。很多人初看之下一般都认为它是鱼翅或粉条。但如果你知道它 的制作工艺后，想必大多数人也就不会愿再下其口。因为这种类似于凤尾鱼的食品在制作成食用菜肴之前还要先放入事先准备好的麦芽大米等秘制材料里腌制，然后 再放入封闭的容器中发酵一个月。
当这些秘制材料完全变成褐色粘绸物时再食用，这时就会拥有非常强烈的香气。此时将另外准备好的类似于咱们中国的高汤及相应材料放入小火慢炖个三个小时左右， 最后加入一小杯威士忌酒就可以出锅。别说制造工艺那是相当的费时，并且味道也不是每个人都一定爱吃，最重要的是造价也是相当的不菲啊！
7.生乌贼鱼片
和刚刚讲的活章鱼不同，生乌贼鱼片是刚被宰杀不久制成。但是当钠含量很高的酱油铺在乌贼身上时，它触角上的神经细胞迅速伸展，如同复活一般。这个场面有点骇人，你会看见一只死去但却不停舞动的乌贼！
8.千年蛋
千年蛋又称皮蛋，当然它无需经过千年的发酵时间。它被置存在由石灰、粘土、盐以及稻壳组成的混合物中约几个星期甚至是几个月。这段时间过后，你就会看见棕色的果冻状蛋白和绿色的蛋黄。
9.预制活物
日本的生鱼片(sashimi)极富盛名，当地厨师称之为ikizukuri，学名叫做“预制活物”。在这些海鲜被捞起来后(通常是鱼、虾、鱿鱼、或是其 它)，厨师们就必须争分夺秒地在它们还活着，能挣扎的时候取得肉。他们不仅要在一定时间内精确的切下肉，且要保证在端上桌的时候有足够的器官和神经来使它 们活着。当然这种做法非常受争议，许多人认为这种吃法很不人道。
本文来源：乐途旅游网
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王晓易_NE0011
