欧洲人怎么做米饭?

2018-05-28 15:36

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标签：环球美食美食文化

都说人是铁饭是钢，我国人民致力于研究稻米的口感可是众所周知，最有名的当数东北的五常大米。日本人也很疯魔，分门别类的，把贵价的大米按小包装卖。不过在大洋的那一边，你以为主食大多只有意面、干面包、披萨、土豆的欧洲大陆，同样对大米有所研究，特别是意大利、西班牙、葡萄牙，但和我们研究的，就不是同一个路子了。

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楼兰美女干尸探寻千年的神秘古国

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           "note": "欧洲的米分为很多种，每个国家都有自己最常用的种类欧洲因大部分地区光照较强，不太适宜稻米的生长，少数几个水稻产区都集中在地中海沿岸周围。除了上面说到的瓦伦西亚所在的西班牙东部，还有毗邻大西洋的葡萄牙和意大利北部的伦巴底大区，这两个地方恐怕才是流落在欧洲的中国胃的最终归宿。",
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           "note": "还有一个地方不得不提，那就是意大利。出发之前，我对意大利美食的印象一直停留在披萨和意面，没想到还有调味饭 Risotto 这种 “ 贴心 “ 的存在。意大利北部与瑞士接壤的伦巴底大区盛产稻米，米兰烩饭因此出名。和西、葡两国喜欢用肉类烩饭不同，意大利人对自家的米可是非常骄傲，坚信不用借助肉类的香味也能把烩饭做到极致。",
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