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北京过春节美食不可缺 最京味儿的年货(三)

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又到一年辞旧迎新时,年货市场也粉墨登场啦!一进腊月,这北京城的年味儿就越发浓了,各处都拥挤着置办年货的人。既然到了京城,就得置办点京味儿的年货,过个不同凡响的新年,下面就一起盘点下最京味儿的年货吧!

NO3.张一元的茶叶

听老辈人讲,早年先北京人的生活很有讲究,买茶叶只认张一元。过年串门送茶叶是老北京的习惯,誉满京城的老字号张一元准备了高中低不同档次的礼盒,丰俭由己。

清光绪二十六年(公元1900年)安徽歙县人张昌翼字文卿,经过数十年的辛勤劳作,终于在北京的大栅栏开办了自己的茶庄,起名张一元茶庄。张昌翼在此后十年之内,连开三家茶庄,因其为人实在厚道,做生意极重商德,全凭茶叶的质量和周到的服务创字号,所以在京城众多茶行里独树一帜,口碑极佳。

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在创办大栅栏张一元茶庄后,张文卿亲自到福建开办茶场。在福州郊外半山坡上,盖了几十间房子,雇佣当地雇工按时收购新摘的茶叶,并买花自己熏制。依京城及北方人的口味,就地进行窨制、拼配,形成具有特色的小叶花茶,并以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷在京城百姓中得以认可,广为流传。

张文卿自己办茶场,不仅可以熏制特味的茶叶,而且要比在北京从茶叶批发商手中买货价码便宜得多。所以,同等级的茶叶,张一元茶庄比别的字号茶庄卖得便宜。张一元茶庄货色齐全、质优而价廉,招待顾客有礼貌,态度和气,经营灵活。张一元茶庄店堂中不仅设有品茶桌,而且可以看茶叶小样,使顾客先看货后买茶叶。

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