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郭德纲的相声火遍全国，而他耍嘴皮子时提到的地道北京小吃也让人垂涎三尺。网易博主 孤独川陵 为此现身说法，用自己之口代大家还原了这些京味“美”食，一起来看看吧。
炒肝
炒肝，市场价4元一碗。
郭德纲：大饼卷馒头就着米饭吃，国际大腕早晨吃炒肝，中午吃卤煮火烧，晚上炖酵子。于谦：这国际大腕也够臊气的。这里说的炒肝，可不是青椒炒肝，而是上图中右侧好像粥一样的东西。它以猪的肝脏，大肠等为主料，以淀粉勾芡，是有近千年历史的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿，不能用勺子，并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
本文来源：网易博客
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王晓易_NE0011
