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专访莲花酒店CEO Deepak Ohri

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莲花酒店及度假村最让人沉浸的部分,是莲花能自然地与周遭环境结合,让旅客自然享受奢华酒店服务和异国风情所带来的体验,让莲花酒店及度假村本身就成为度假胜地。

莲花酒店CEO Deepak Ohri:奢侈不是昂贵而是体验

莲花酒店及度假村CEO Mr. Deepak Ohri


近日,泰国莲花酒店及度假村CEO Deepak Ohri先生现身北京,为莲花酒店2013年在中国的落户造势。据悉,2013年下半年莲花集团将拓展中国市场,并锁定三亚及北京、上海和广州一线大城市,将莲花品牌从曼谷扩张至整个中国版图;上海将会是莲花集团在中国市场设立第一个酒店的城市。

注重中国市场 目标锁定三亚和北上广

Deepak Ohri指出,目前莲花的中国顾客比例是1%,期待在2013年将比例上升至10%。他谈到,中国境外消费有望达到740亿至750亿美元。而中国消费习惯改变的原因是因为一个全新的中产阶级的产生, 他们独立,热爱旅游,享受生活,时尚自信。

正因为此,2013年下半年莲花集团将拓展中国市场,并锁定三亚及北京、上海和广州一线大城市,将莲花品牌从曼谷扩张至整个中国版图;上海将会是莲花集团在中国市场设立第一个酒店的城市。

值得一提的是,莲花酒店的拓展模式不是重新建立,而是和现有酒店商议并用莲花酒店的管理方式去改造。并通过与媒体和意见领袖合作,全面宣传莲花酒店。

雇佣专业消费者研究团队了解消费者

Deepak Ohri谈到莲花集团拥有一群专业的消费者研究团队,他们深入研究消费者的行为,通过消费者分析了解各个消费族群的特性后,优化或打造更贴近消费者的酒店服务。

Deepak Ohri说:“富裕人群和中产阶级的消费习惯不同,富人每年来住几次,但是中产可能每周都来餐厅就餐,所以我们需要为他们提供同等的服务和氛围;如此才能真正理解消费者,让消费者完成消费行为,并最后让他们成为回头客。”

雇佣专门的团队了解消费者消费行为;用最好的人才经营管理酒店;尊重当地文化;为当地提供一种尊贵的生活型态……这就是莲花集团的制胜法宝。

莲花酒店CEO Deepak Ohri:奢侈不是昂贵而是体验

世界上最高的露天餐厅-莲花Sirocco地中海菜系餐厅

奢侈不等于昂贵 一切重在体验

谈到莲花酒店的高端定位,Deepak Ohri认为奢侈并不意味着昂贵,而是一种体验。他说:“如果一个东西只是支付得起,但是不是一种体验,那就不是奢侈。奢侈带来的体验是同等价格换取不来的感受。莲花酒店同其他的酒店完全不同,是在创造一种全新的体验。”

据悉,莲花酒店与其他酒店的不同之处在于,它不是依靠于旅游目的地,而是将自身打造成消费者愿意前往的目的地。莲花酒店及度假村最让人沉浸的部分,是莲花能自然地与周遭环境结合,让旅客自然享受奢华酒店服务和异国风情所带来的体验,让莲花酒店及度假村本身就成为度假胜地。Deepak Ohri说:“每个人都有权利平等享受奢华体验,不论是好莱坞明星、皇室或一般顾客,享受的服务及尊重皆同等。”

莲花集团在新西兰的度假村就是对奢华体验的绝佳诠释:在宁静的湖水环绕着五星级度假屋,657平方米的豪华湖边别墅,仅有三个的精致套房。整栋度假屋只接受情侣、夫妇、家庭或最多九人的团体“专享”预订。全封闭的度假区内有私人码头、船坞、沙滩、和直升机停机坪,私人管家24小时全天待命。据悉,该度假村目前每日人均消费为US$80,000。

莲花酒店CEO Deepak Ohri:奢侈不是昂贵而是体验

致力呈献当代亚洲豪华菜色的莲花Breeze中式餐厅

附:莲花集团发展历程

· 2003 年莲花诞生,当时仅为一家餐厅;2004年Deepak Ohri加入后,随即精心打造了曼谷首屈一指的的美馔佳肴胜地 - The Dome。 The Dome设有多间别致精巧的餐厅及酒吧,包括Sirocco、Mezzaluna、Breeze、Distil和Sky Bar,在国际饮食界备受推崇,获奖无数。Sirocco 餐厅目前销售额每月100万美金。

· 2006年,Deepak Ohri把Meritus酒店(莲花大酒店前身)重新命名为莲花大酒店,为世界各地旅客提供一应俱全的优质酒店服务。其后,更展开一系列莲花大酒店连锁奢华酒店项目,包括位于泰国的多家酒店及餐厅、以及设于新西兰和印度的超豪华旅舍。

· 2008年,Deepak Ohri把豪华酒店业务推向另一高峰,开设莲花大酒店的塔楼会馆 (Tower Club at lebua)。塔楼会馆套房设于酒店51至59楼,为宾客提供多重尊贵享受。

· 现今莲花集团旗下酒店已于曼谷(莲花酒店及度假村)与新西兰(仅接受“专享”预定的莲花欧卡雷卡湖度假屋)成功采纳曼谷的经营管理系统模式。

· 莲花集团被TNS研究机构评选为全球首1%之企业(TRI*M指数)。莲花的商业管理策略更是顶级商业学院,包括哈佛、Kellogg、欧洲工商管理学院、纽约大学、哥伦比亚大学及印度管理研究所(IIMs)的积极讨论对象。目前酒店更被哈佛商学院视为个案研究。

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