香奈儿5号
一提起法国香水,人们会自然地想到巴黎。其实,真正称得上法国香水摇篮的不是巴黎,而是位于法国南部一个不大的城市-格拉斯。法国香水的制造不仅起源于此,而且这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。

格拉斯是法国香水业的中心,被誉为世界香水之都。自从18世纪末以来,格拉斯的香水制造业一直相当繁荣。该镇号称“世界香水之都”(la capitale mondiale des parfums),生产法国三分之二的天然aromas,用于制造香水和食品调味料。每年香水业为格拉斯创造超过6亿欧元的财富。格拉斯特殊的小气候非常适合花卉种植。这里较为温暖,而且距离海边有20千米路程。这里水分充足,是因为位于山区的地理位置,以及在1860年代修建了用于灌溉目的的Siagne canal。
“臭”皮匠是制造香水的鼻祖
16世纪,格拉斯(Grasse)的传统手工业是使用橄榄油熟皮技术制作手套。然而,经过橄榄油熟皮后的气味显然不太好,因此不少熟皮匠人开始制造香精加入其中。香味手套风靡一时,很受当时上层社会的欢迎。后来皮匠们干脆摆脱了那些制造手套的牛羊皮,转而为追赶时髦的贵妇们制作香精。 1614年,格拉斯开始种植各种香料花卉,随着王室大量使用香水,此业日渐兴隆。谁也不会想到,当年在阴暗简陋的作坊里与气味难闻的皮革打交道的“臭”皮匠,竟成了日后征服世界时尚圈的香水发明者。
1730年,法国第一家香精香料生产公司诞生于格拉斯市。从此,香水业逐渐在格拉斯落地生根。如今,这里已成为名副其实的“香水之都”,承担着为法国名牌香水销售公司配制香水的业务。法国80%的香水都在这里制造。