广东:辣菜正逐渐兴起
粤菜的确是全国闻名,做得精致令人拍手称赞。不过不得不承认的是,印象中的广东人是不吃辣的。曾经有个笑话说,某个广东人吃了两口榨菜,第二天喉咙就哑了嘴就肿了。可能是水土原因,吃辣会长豆豆,所以他们爱喝凉茶。广东人是极度偏爱甜,排斥辣,排斥盐的。这一点,潮汕人和客家人尤甚。
不过近年来随着广东的飞速发展,文化的碰撞杂糅,必然导致传统的饮食风格的变更。这些年湘菜、川菜遍地开花,很多广东人也改变口味了,能吃点微辣食品。广东人在餐馆一吃辣,个个作“开口呼”。
广东:辣菜正逐渐兴起
粤菜的确是全国闻名,做得精致令人拍手称赞。不过不得不承认的是,印象中的广东人是不吃辣的。曾经有个笑话说,某个广东人吃了两口榨菜,第二天喉咙就哑了嘴就肿了。可能是水土原因,吃辣会长豆豆,所以他们爱喝凉茶。广东人是极度偏爱甜,排斥辣,排斥盐的。这一点,潮汕人和客家人尤甚。
不过近年来随着广东的飞速发展,文化的碰撞杂糅,必然导致传统的饮食风格的变更。这些年湘菜、川菜遍地开花,很多广东人也改变口味了,能吃点微辣食品。广东人在餐馆一吃辣,个个作“开口呼”。