十大难吃泡面引争议 看老外爱or不爱的中国美食

15日，白家粉丝发布紧急声明，称这与前年“松花蛋”被美国媒体CNN评选为“世界最恶心食物”榜首事件如出一辙，口味差异属正常，老外应尊重文化差异。白家粉丝给北京青年报发来声明称：“对这份所谓的《全球10大难吃泡面》排行榜和其中对我公司产品之负面评价及理由，我们完全不认可，不接受。”并称：“四川白家食品从2001年6月开始生产、销售和推广的‘白家陈记’牌方便粉丝系列产品，上市13年来，公司每年生产‘白家陈记’牌方便粉丝近2亿包，占国内方便粉丝市场近50%市场份额，并畅销全球四十多个国家和地区，是国内及全世界最大的方便粉丝企业，也是成都地区预包装食品连续十年出口量最大的食品企业。”

“10大难吃泡面”一经发布就引来网友的吐槽，称“老外不懂泡面”“中外饮食文化差异”等。小编认为，中外饮食文化确实存在很大差异，因此这个榜单缺乏一定的客观性和科学性。如果实属娱乐，那网友也不必大动干戈，毕竟谁说什么了并不重要，只是对于生产厂家的确会造成一定的负面影响，难怪白家粉丝积极发布通告。

其实一直以来中国美食都是享誉海内外的，那些开在国外的中餐馆也是收入颇丰，生意兴隆。针对此次“泡面”事件，也让小编深有思考。看来老外们喜爱中国美食是一个不争的事实，但是有一部分的中国美食却是他们不喜欢甚至是难以接受的。因此小编整理了老外爱或不爱的中国美食盘点，来一起探究老外的中餐饮食习惯吧！

盘点一>>>老外最爱的八道中国美食

第一道：糖醋里脊 Sweet and Sour Pork

这道菜排第一位应该不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有个MM的答案里写有Sweet and Sour Chicken（NO PORK），看来这道菜在国外已经很好的被改良了。

第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken

这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出来，在中国它也是很多人吃饭必点的经典菜品了。

第三道：麻婆豆腐 Ma Po Bean Curd

可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越，老外们只有边吃边赞叹的份儿了。

第四道：馄饨 Wonton Soup

西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了！

第五道：饺子 Dumplings

中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。这个囊括了中国文化精华的食物自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。其实锅贴在国外也很受欢迎，其中道理应该和饺子有很大关系吧。饺子的众多变化都在馅料中，这里单举一个简单的例子了。

第六道：春卷 Spring Rolls

这道菜被国外的朋友选出来是在情理之中的，从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。

第七道：炒面 Chow Mein

当国外的朋友写出Cantonese Chow Mein 的时候我当时都没有反应过来，明白之后不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献。

第八道：烤鸭 Peking Duck

这个是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜。因为它的名气和它的历史。

盘点二>>>老外难以接受的9道中国美食

1、猪蹄

很多外国人不吃猪蹄，他们认为猪蹄是猪的脚，所以吃起来应该是脚的味道。还有人觉得猪蹄是高脂肪，吃了会发胖。

真相：这猪蹄可比芝士、奶酪的脂肪含量少多了，老外们真是不会吃啊。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

2、豆腐乳

豆腐乳是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成，因为这特殊的制作过程，有些外国人说豆腐乳是腐烂的食物。

真相：豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是一种二次加工的豆制食品，是中国人的常见佐菜，或用于烹调。

3、卤煮

以卤煮为代表的动物内脏、血之类的食物，也是一些外国人欣赏不了的。一般来说，一只动物20%以上的部分会被老外给扔掉的，绝对不会去吃。他们只吃大块的肉，认为鱼头、猪蹄、内脏之类的很脏，不能吃。所以你会发现在国外鸡腿卖的比鸡胸便宜得多。

真相：卤煮是北京的特色小吃，火烧切井字刀，豆腐切各式卤煮火烧成品三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

4、羊杂汤

一听名字，就只羊杂汤是用羊杂做的，又是内脏，不吃内脏下水的外国人是不会碰的。

真相：羊杂汤是清真食品，是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，在内蒙，陕西北部，山西北部很流行。

5、炒肝

炒肝也是以动物肝脏为主的，所以这些外国人还是消受不了的。

真相：炒肝也是北京特色小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。

6、咸鸭蛋

很多外国人不吃咸鸭蛋，是因为他们觉得咸鸭蛋是臭的，而且他们也不愿意吃放置很久的食物，只吃新鲜的。

真相：咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

7、皮蛋

前段时间皮蛋被美国有线电视新闻网评选为全球最“恶心”的食物之一。看来，外国人是不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。在他们看来，这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚，气味刺鼻，口味怪异异，像是魔鬼生的蛋。皮蛋在我们心中，是碧如翡翠、晶莹剔透，在老美眼中怎成了一块腐烂到发绿的肉；那种质感，他们觉得像一团严重变质的奶酪；那种气味，他们认为到石灰岩地质研究室才能闻到。

真相：一直以来，皮蛋都是受中国人欢迎的食物，有皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐等，每一道关于皮蛋的美食，都会让人们垂涎欲滴。

8、肥肠

肥肠这种大肠系列，外国人更是无法下咽了，毕竟那是“消化到最后”的地方。

真相：肥肠就是猪的肠子，可以用来烧、烩、卤、炸等各种烹饪方式，来一锅干锅肥肠，想想都要流口水了。

9、鸡爪

有的外国人看到鸡爪都觉得恐怖，他们也好奇这种东西中国人怎么吃得下，还称之为美味。

真相：鸡爪还叫凤爪，多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

相关阅读：悄悄日本人最爱吃的中国菜