据联合国世界旅游组织公布的数据显示，今年仅上半年中国入泰游客已达220万人次，预计全年将超过400万人次。同时，随着中泰商签两国持普通护照人员互免签证谅解备忘录，中泰互免签证在即，重大利好消息之下入泰游客必将迎来又一波井喷。泰国旅游业中航空、酒店及餐厅等也均做出积极响应，各商家无不摩拳擦掌，在服务上为中国游客进行客制化升级，以吸引中国游客前来体验。位于曼谷莲花大酒店圆顶内的清风餐厅，已于10月15日隆重推出为期一年的“中国2020奇幻菜系”，用互动式体验餐饮引领未来饮食潮流。
“此次推出的‘中国2020奇幻菜系’创意来源于我们对中国食客饮食习惯变化的观察。我们注意到随着中国中产阶级的富裕，中国人在饮食上也逐渐发生着改变。他们越来越注重健康比如那些药膳，倾向选择高品质的食材，也非常愿意体验实验型的创新菜肴，是一批真正的食客。”清风餐厅主厨庞先生如此解释到，“同时，越来越多的中国年轻人不再选择和父母同住，虽然他们时不时还是会想念家常菜的味道。然而与父辈不同，他们有着全新的生活理念和饮食习惯。因此，我们以这些趋势为出发点，畅想2020年的未来系饮食，或者说是提前7 年，预言中国消费者的口味改变。“
发现 Discovery
“中国2020奇幻菜系”秉承曼谷莲花大酒店清风餐厅的创新意识，用互动式餐饮演绎中国传统菜肴。菜系里的五道菜肴以五个中国名字命名，各具特色。“发现 Discovery”菜如其名，需要顾客用小锤子敲开盐块，找到藏于其中的美食；”回到以前 Back In Time”则是精美篮筐里热气腾腾的烤鸭；“外貌Appearance”将龙虾，帝王蟹等盘装围绕着新鲜海胆，如七颗繁星点缀着中间神秘的月亮，让人第一眼就爱上这道菜肴；“兴奋Excitement”会将六种不同口味的调料放在食客面前，顾客需要打骰子来决定浇在牛排上的是几号酱料；最后一款“青年Youth”是专为中国青年人创造的中式汉堡，阴阳太极的造型洋溢着浓浓的传统中国风。五道菜肴从”色、香、味、感“全方位带顾客穿越时空，一起体验未来菜肴与味蕾的亲密接触。
外貌Appearance
而以中国人的饮食习惯来说，美食就要有美酒相配，清风餐厅自然也想到了这一点。与五道菜肴相配的是五款特色鸡尾酒。其中一款名为“实验Experiment”的鸡尾酒，乍一看就像高中化学实验一样，烧瓶，试管里装着五颜六色的酒，而实验的操作者当然就是顾客本人了。顾客可根据个人喜好，尝试自己调酒的乐趣，体验前卫时尚的饮食之旅。
实验Experiment
本文来源：网易旅游
责任编辑：
王晓易_NE0011
