迪拜的穿越中国美食探索之旅

2013-11-06 03:06:37 来源: VOGUE时尚网 举报
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迪拜的穿越中国美食探索之旅

迪拜的穿越中国美食探索之旅

行政主厨Jeff Tan曾为国际著名中餐厅Hakkasan Mayfair主厨,他将在重新诠释粤系与川系美食的过程中引领宾客们经历一场穿越中国美食的探索之旅。经他精心烹制的诱人菜肴、惊艳饮品以及充满活力的呈现方式将带给宾客无限惊喜。
        “‘元’的理念是让宾客在充满活力且华美精致的环境中拥有一个体验中国传统的机会,同时感受到中东当地罕见的美妙震撼。“元”的设计仿照中国的传统建筑——四合院,致力于为宾客打造一个原汁原味且富有现代气息的中式体验。宾客可以在运用中国和谐对称设计元素、充满东方神韵的内庭中,享受酒吧与厨房带来的美味。餐厅正厅内部陈设自然温暖、展现出贵族般的雍容典雅,成为享用主厨Jeff标志性美馔的完美场地。

迪拜的穿越中国美食探索之旅

“元”推出了一系列引人垂涎的菜品,将选用新鲜高品质食材烹制的传统粤菜与现代西方烹饪技法巧妙融合。针对中国主题改良而成的甜酸鸡(Sweet ‘N’ Sour Chicken)就完美地展现了餐厅的创意与品味:它将菠萝与脆酸梨完美结合,创造出一道令人赞叹的美味。餐厅精美的点心也散发着引人沉醉的诱人气息,多种美味将挑起宾客的所有感官。蒸制点心拼盘、香酥脆皮点心拼盘适于多人分享,而脆皮豆衣鲜虾卷与三鲜鸡肉蒸饺则既可成为美味的前菜,也可成为主菜的组成部分。

迪拜的穿越中国美食探索之旅

“元”还同时带来了一系列独具东方特色的烧烤类菜品,从经典的北京烤鸭到搭配5种蘸酱的脆皮烧鸡,以及需文火慢炖逾26小时的牛颊肉。海鲜菜肴有鲜烤智利鲈鱼片,搭配用蜂蜜酱油清炒的干贝、明虾和蘑菇,还有清炒明虾搭配四川辣酱烹制的阿拉斯加帝王蟹等。“元”还用丰富多样的禽肉类菜品,能与米饭和面食完美搭配。                                                                                                                                                                        
       
   营业时间:
周六至周三的下午6点到晚上11点半,周四、周五的下午6点到凌晨2点。
 预定或了解更多信息,请致电+971 4 426 62626,
或发邮件至restaurantreservations@atlantisthepalm.com
 

netease 本文来源:VOGUE时尚网 责任编辑:王晓易_NE0011
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