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[周末私享]大冷天儿,深夜火锅来一发(八)

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牛鲜馆

[周末私享]大冷天儿,深夜火锅来一发

牛肉锅

菜单上明确清晰的写明六种牛肉的特色和吃法,推荐大家按菜单上面的顺序吃每一款的牛肉。除了值得推荐的黄牛肉,还有牛筋丸。

[周末私享]大冷天儿,深夜火锅来一发

牛展

示梗肉,位于前腿风骨肉,偏瘦,纹理清晰。口感带有少许的筋道。牛展,带有少许筋,口感较为爽脆。肥牛,外表不起眼,口感就三个字“爽、滑、嫩”。嫩肉,有点像碎肉一般,软而嫩。雪花肥牛,外表足够吸引人,口感肥美,十分美味。胸头捞,属于比较矜贵的部位,每头牛仅有1斤,表面看就是一团肥油,浸煮之后,样子会越来越透明,口感也会更爽口,甚至会脆而不腻,而且煮得越久越好吃。

[周末私享]大冷天儿,深夜火锅来一发

肥牛

地址:越秀区东华西路205号(近中华广场)

人均:¥44

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