我们也许已经吃惯了鳗鱼的鱼肉,但是肥美的鱼肝和鱼肠一样能成为美食。用小小的竹签串起鱼肝和鱼肠,有点苦的鱼肝沾着蒲烧酱汁,而参杂在其中的鱼肠却有着很好的韧性,淡淡的焦香一口咬下去,竟然没有鱼肠的腥味,有的只是满溢的鲜香,丰盈而充足,肥而不腻。
三杯醋鳗鱼拌黄瓜
鳗鱼不仅仅能当主菜,还能当小菜。这酸酸甜甜的小菜就很能搭配鳗鱼饭的厚重感。醋味中和了深秋鳗鱼的肥厚感觉,清爽开胃让人欲罢不能。
>>>>延伸阅读:大马馋死人的天然美味 先从榴莲吃起
我们也许已经吃惯了鳗鱼的鱼肉,但是肥美的鱼肝和鱼肠一样能成为美食。用小小的竹签串起鱼肝和鱼肠,有点苦的鱼肝沾着蒲烧酱汁,而参杂在其中的鱼肠却有着很好的韧性,淡淡的焦香一口咬下去,竟然没有鱼肠的腥味,有的只是满溢的鲜香,丰盈而充足,肥而不腻。
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鳗鱼不仅仅能当主菜,还能当小菜。这酸酸甜甜的小菜就很能搭配鳗鱼饭的厚重感。醋味中和了深秋鳗鱼的肥厚感觉,清爽开胃让人欲罢不能。
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