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黑巧克力樱桃松饼

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黑巧克力樱桃松饼

黑巧克力樱桃松饼

准备时间:30分钟

操作时间:2小时,包括冷却时间

制作量:18块

注:一杯=250毫升(水)

一茶匙=5毫升,一汤匙=15毫升

3/4杯面粉

1/4杯无糖可可粉

1汤匙无糖黑可可粉

1/2茶匙天然盐

1块软化的无盐黄油

1/4杯糖,多备些用于撒在松饼

3/2茶匙细柠檬皮碎

1/2杯干樱桃

1.取一个碗,将面粉、可可粉和盐搅拌均匀。然后,在一个碗里,将黄油和杯糖用中高速搅拌直至发泡。然后,将柠檬皮、之前准备的面粉混合物低速搅拌进来。再加入樱桃碎,继续搅拌均匀。

2.将搅拌好的面团放在案板上,然后在2张烤箱专用纸中间揉滚面团,直到变成6毫米厚。然后放在一张烤纸上,再放入冰箱定型约1小时。

3.将烤箱预热至180摄氏度。将面团从冰箱取出,撕下之前的烤纸,然后用直径5厘米的圆饼干模子一个个扣出松饼坯。再取一张烤纸,将松饼坯摆入其中,留出2.5厘米间隔。然后,将扣完松饼坯的面饼重新塑形,再制作更多的松饼。烤前在松饼坯上撒上糖。

4.将松饼坯放入烤箱中层,烤约13分钟。取出后放凉,然后转入架子上彻底凉透为止。
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