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赏味白芦笋 @东方路一号

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北京希尔顿酒店向来遵循“不时不食”原则,将最时令的菜品呈现给帝都食客,现值立夏之际,也正是赏味白芦笋的极佳时节,最近荣获《Timeout Beijing》读者之选最佳餐厅奖的东方路一号,为您精心打造一场白芦笋盛宴。

    被称为“白色黄金”的白芦笋,它的整个生长过程是完全不见光的,只要长出一点点,就要以泥土盖住,以实现完全避光。每年只有四月至六月这三个月的产期。身材粗壮肥大、“腰杆”笔直、味道甘甜且香气浓郁是一株优秀的白芦笋所必备的要素。

赏味白芦笋 @东方路一号

5月26日至6月8日,东方路一号行政主厨精选的四道式白芦笋套餐,独特创意融合了西式烹饪方式。头盘为两味芦笋沙拉,搭配橙子角、焦糖核桃以及味道相对清淡的鲜奶油,烘托出白芦笋独特的香味以及轻留齿间的清甜可口。另外不得不品尝的是白芦笋扒西冷牛排,清爽滑嫩略带黄油口感的白芦笋让您迷恋不已;同时,肉质紧实的西冷牛排鲜嫩多汁,让您的味蕾沉浸在鲜美肉汁的美妙体验中欲罢不能。

赏味白芦笋 @东方路一号

相信这场极致体验赏味白芦笋盛宴定会让您在这个春季体会曼妙的舌尖滋味。

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