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海清助阵野生救援组织新闻发布会

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2014年8月5日,在与北京丽思卡尔顿酒店联合举行的“我与鱼翅说再见”新闻发布会上,野生救援协会创始人兼理事长奈彼德发布了《中国鱼翅消费趋势最新报告》。同时,北京丽思卡尔顿酒店董事总经理David Wilson先生也分享了北京丽思卡尔顿酒店和丽思卡尔顿集团亚太区对“拒吃鱼翅”的相关举措。同时,作为野生救援“环保大使”的海清也前来助阵,与大家分享了关于保护野生动物,拒绝鱼翅的自我体会。
野生救援组织新闻发布会

野生救援组织新闻发布会

野生救援协会的最新报告完整反映了迄今为止中国鱼翅市场的现状——量价齐跌。该报告收纳了以下几个方面的最新数据:香港鱼翅进口情况;北京、上海、广州和成都消费者民意调查;广州鱼翅供应商和贸易商调查(广州是目前中国的鱼翅贸易中心);以及对印尼鲨鱼捕捞者的鱼翅价格数据调查。

“这份报告提出了强有力的证据,表明以减少需求为重点的强化公众意识活动是可以产生效果的,”奈彼德表示。 “我们野生救援从2005年以来,一直坚持对公众宣传,拒绝鱼翅、保护鲨鱼和保护海洋生态平衡的重要性。可喜的是,经过这么些年的不懈努力,越来越多的公众对鱼翅消费的危害以及鲨鱼保护的重要性有了深刻的了解和认识,因此加入了拒绝食用鱼翅的行动。这是一个重大进步,我们将持续为此而努力,引导公众抵制对濒危物种的消费需求。”

北京丽思卡尔顿酒店董事总经理David Wilson

北京丽思卡尔顿酒店董事总经理David Wilson

北京丽思卡尔顿酒店行政总厨

北京丽思卡尔顿酒店行政总厨

在北京的发布会上,北京丽思卡尔顿的玉中餐厅也为在场的观众推出了鱼翅汤的替代品“冬瓜干贝炖响螺汤”,为新一代消费者精心设计的佳肴“冬瓜干贝炖响螺汤”不但色香味俱全,更是比鱼翅汤更加有营养, 让环保意识增强的客户没有必要再选择鱼翅产品。北京丽思卡尔顿酒店董事总经理David Wilson表示:“北京丽思卡尔顿酒店将积极响应并支持丽思卡尔顿社区成长足迹活动。我们做出的每一份贡献都将在社区留下印记,随着这些印记的不断积累,我们会为整个社区带来意义非凡的改变。”

市场销量和价格明显下降

每年全球大约有1亿头鲨鱼遭到捕杀,而其中多达7,300万条鲨鱼的鳍被制成鱼翅,主要供应中国大陆市场。过去15年间,有些鲨鱼种群数量的减少幅度高达98%,国际自然保护联盟(IUCN)认为,近三分之一的远海鲨鱼种类都面临威胁。

这份报告记录了市场价格和渔船到岸交售价格的下降。2011年至2013年的两年间,香港的鱼翅进口量下降将了近一半(48%)。在被视为中国鱼翅贸易新中心的广州市场,批发贸易商一直在抱怨销售萎缩和价格下跌。零售商对中型鲨鱼鳍的要价一度高达每公斤642美元,而现在只能要到一半的价格。广州的一位批发商表示:“鱼翅是一门垂死的生意”,而另一名批发商则表示,“姚明的广告一手砸了我的生意”,所指的就是野生救援协会正在进行的多媒体公共意识宣传运动。

( 责任编辑:caoyumeng )
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