“红鲷鱼”（Red Snapper）鸡尾酒，即为世人熟知的“血腥玛丽”(Bloody Mary)鸡尾酒的前身，诞生于80年前的纽约瑞吉酒店国王科尔酒吧（The King Cole Bar）中，遂成为了鸡尾酒文化中最受欢迎的鸡尾酒之一，并成为了全球早午餐的基础饮品。
在整个10月份，亚太地区的瑞吉酒店将推出一个血腥玛丽早午餐作为庆祝活动，包括推出一系列为配合瑞吉品牌特色的血腥玛丽鸡尾酒而设计的美味佳肴。宾客们可以品尝到受血腥玛丽鸡尾酒启发的特色佳肴，如新鲜剥壳的牡蛎佐以血腥玛丽果冻，以及番茄蟹肉寿司卷配血腥玛丽香醋调味汁。
“推出一个专为血腥玛丽而设的早午餐是在瑞吉酒店庆祝这款标志性鸡尾酒诞生的最佳方式了”，瑞吉酒店及度假村亚太区品牌总监杨翡玲女士表示。“宾客们能品尝到原始配方，或是添加了具有酒店目的地当地特色配方的血腥玛丽鸡尾酒。例如，我们新开业的成都瑞吉酒店就推出了添加了四川现磨花椒粉和霜糖红辣椒的‘川玛丽’，而北京瑞吉酒店的‘长城玛丽’则添加了青岛啤酒。我们的每一家酒店都提供具有当地特色的血腥玛丽鸡尾酒，因此我们很高兴能够为宾客提供更多的方式品尝这款独一无二的饮品。”
“红鲷鱼”鸡尾酒，或更为世人所知的血腥玛丽鸡尾酒，于1934年为纽约瑞吉酒店的调酒师弗南德•帕蒂奥（Fernand Petiot）所创造。他进一步完善了当年在巴黎哈里酒吧调制的番茄汁和伏特加鸡尾酒配方，在里面加入盐、胡椒粉、辣椒、柠檬汁和伍斯特郡辣酱油而成。该款鸡尾酒是应当时的社会知名人士、时任纽约瑞吉酒店总经理的Serge Obolensky上校邀请而重新调制。
在20世纪30年代，“血腥玛丽”这个名字被认为与瑞吉酒店高雅的酒吧不符，因此该款鸡尾酒被更名为“红鲷鱼”。尽管这一名字听起来毫无关联，但原始配方的鸡尾酒仍然保留在纽约瑞吉酒店，并成为了最受欢迎的鸡尾酒；也正因为其如此受欢迎，随着瑞吉品牌在全球不断拓展，这款知名的鸡尾酒也通过添加本地特色原料配方，被推广至更多遥远的目的地，如拉萨、毛里求斯和波拉波拉。
在亚太地区，从深圳到新加坡，从北京到曼谷，瑞吉酒店将为宾客提供专为此特色早午餐搭配的一系列血腥玛丽鸡尾酒。每家酒店都将在10月举办一系列美食活动，以展示瑞吉酒店的血腥玛丽鸡尾酒传统。
本文来源：网易旅游
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