网易首页 > 旅游频道 > 正文

冬季在箱根:怀石料理展现满满江户风情

0
分享至
在日本箱根泡完温泉过后,饥饿感会很快来敲打你的胃。不妨趁着这撩人夜色去居酒屋逛逛,和友人小酌几杯,深入体验日式文化;又或是去品尝那充满江户风情的怀石料理,体验极尽细腻的独特风味。

箱根位于日本神奈川县西南部,距东京90千米,是日本的温泉之乡、疗养胜地。在这里,泡完温泉之后,就去当地的酒馆里,品尝独具特色的江户时代的怀石料理,独特的风味让你在身体放松后尽情享受!

夜色撩人逛酒馆 怀石料理体验满满江户风情

居酒屋在日剧中很常见,在日本每条大街小巷,几乎随处可见。所谓居酒屋,指日本传统的小酒馆,是提供酒类和饭菜的料理店。这样的小酒馆最先起源于江户时代,最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后,能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。与提供酒类为中心点的普通酒馆不同,居酒屋提供比较有质量的饭菜,但却不同于小吃店。

夜色撩人逛酒馆 怀石料理体验满满江户风情(2)

一、为什么日本人如此偏爱居酒屋?

日本人对酒的偏好是由于特殊的社会结构及人际关系所造成的。常常因为在工作上备受压力,他们内心感到痛苦、委曲,由于长期感到身心疲惫,精神压力巨大,所以在这种环境下,他们通过下班之后到居酒屋喝几杯,与朋友畅聊来舒缓内心的愁苦。另一方面,在日本,下班直接回家会被认为没人缘。大部分上班族都会和同事或客户去居酒屋小酌之后再回家晚餐,因此他们在居酒屋都是以喝酒、聊天为主,三五成群坐着喝得面色绯红、高谈阔论。

夜色撩人逛酒馆 怀石料理体验满满江户风情(3)

二、居酒屋招呼方法

在日本街头各种风格的居酒屋络绎不绝,自然店内的招呼方法也不一样,大致分为这样几类:

1.在门口挂着红灯笼的。红灯笼作为提供烤鸡肉串为主要饭菜的店,常常被称为“烤鸡肉串铺”。烤鸡肉串铺店内设置著烧烤鸡肉串的台,常常在客人眼前直接烧烤鸡肉串。

2.店内主要提供“关东煮”的店。关东煮店不是以店铺的形式营业,是以手推木头车的形式营业。

3.店内设置大的方形敞口式火炉,在那里烧烤的饭菜,这种称为“炉端烧”。炉端烧到方形敞口式火炉之间隔著用以盛饭菜,像巨大勺子一样的特别的工具。

4.也有以一人营运的居酒屋,以不太大的店铺营业,这种店被称呼为“小料理屋”。吃的是店主早就准备好的熟食。

5.作为主要提供啤酒饮料的店铺,被称作为“啤酒店”。比普通的居酒屋开放得多,室外营业的啤酒店都被称作为庭院式啤酒店,就好像中国夏季的大排档一样。

因为以前的居酒屋常常在店头挂起红灯笼替代招牌,因此称呼居酒屋为“红灯笼”的人至今还多。同样,从入口里拿用绳造的门帘居酒屋有很多,因此也有人把居酒屋称呼为“绳门帘”。

夜色撩人逛酒馆 怀石料理体验满满江户风情(4)

三、居酒屋中的菜品

虽然居酒屋很多,但是在店内的菜单却比较固定。

酒类:日本酒、啤酒、烧酒、酸味饮料 (如梅酒)、葡萄酒、麦酒

料理:豆腐、毛豆、刺身、炸肉、酱菜干(柿子等)、鱼腩、烤鸡串、冷奴 (豆腐一种)

下一页:箱根居酒屋推荐地,怀石料理

相关阅读》》》在日本神奈川细品宿坊豆腐料理


1 2 显示全文
相关推荐
热点推荐
身边大量企业倒闭,为何我国GDP依然增长?大转折来了事关许多人

身边大量企业倒闭,为何我国GDP依然增长?大转折来了事关许多人

莱纳你坐啊
2022-08-19 13:49:36
80年代初,法庭上王洪文手拿发言稿,面无表情正回答法官的提问

80年代初,法庭上王洪文手拿发言稿,面无表情正回答法官的提问

妖麟杂谈
2022-08-19 11:20:52
逃亡20余年没被察觉,期间整容过多次,最终是谁发现了劳荣枝

逃亡20余年没被察觉,期间整容过多次,最终是谁发现了劳荣枝

民生热议解读
2022-08-11 07:35:43
劳荣枝的辩护律师是吴丹红,许多网友对二审这样认为

劳荣枝的辩护律师是吴丹红,许多网友对二审这样认为

无名氏也吖
2022-08-19 10:18:15
对卖淫嫖娼放任不管 深圳市云水瑶阳光水会被市场监管部门查处

对卖淫嫖娼放任不管 深圳市云水瑶阳光水会被市场监管部门查处

信息新报
2022-08-19 10:23:23
猞猁再现大兴安岭!冬天被狼揍,夏天去揍狼,猞猁和狼为啥相杀?

猞猁再现大兴安岭!冬天被狼揍,夏天去揍狼,猞猁和狼为啥相杀?

钟铭聊科学
2022-08-19 14:11:10
隔着海峡的解放军没有后援,隔着太平洋的美军援助不断,开什么挂

隔着海峡的解放军没有后援,隔着太平洋的美军援助不断,开什么挂

杨春思
2022-08-19 08:19:59
越老实越没出息

越老实越没出息

香粽综艺
2022-08-19 01:21:52
北航404名学生被退学,教育部严肃表态:不负责,就要付出代价!

北航404名学生被退学,教育部严肃表态:不负责,就要付出代价!

脆脆小姐
2022-08-19 11:30:05
最快4周就能提车!国产特斯拉Model Y“遇冷”?网友:等新款降价

最快4周就能提车!国产特斯拉Model Y“遇冷”?网友:等新款降价

和讯网汽车频道
2022-08-19 16:41:46
终于,美媒清醒了,中国这一张王牌到底有多厉害?绝对让美军喊疼

终于,美媒清醒了,中国这一张王牌到底有多厉害?绝对让美军喊疼

雨路的读书笔记
2022-08-19 13:10:46
印媒:为对付中国J-20,美军急于改装F-22,不料却影响六代机研发

印媒:为对付中国J-20,美军急于改装F-22,不料却影响六代机研发

星辰大海路上的种花家
2022-08-19 13:55:06
1952年,志愿军战士在战壕吃饭,狭小空间简单饭菜褴褛军衣

1952年,志愿军战士在战壕吃饭,狭小空间简单饭菜褴褛军衣

洋洋的美景记
2022-08-19 15:07:53
农历八月祥云笼罩,贵人帮忙,事业进步突出,财入丰厚的3大生肖

农历八月祥云笼罩,贵人帮忙,事业进步突出,财入丰厚的3大生肖

风水玄学院
2022-08-19 17:20:34
美国第七舰队司令变相承认, 我东部战区演训已营造出台海新常态

美国第七舰队司令变相承认, 我东部战区演训已营造出台海新常态

范范的简单味道
2022-08-19 01:43:04
女星自曝“陪睡价格表”,4天3夜竟70万,多张照片泄露

女星自曝“陪睡价格表”,4天3夜竟70万,多张照片泄露

知秋图影
2022-08-17 03:00:19
央视报道二八事件,你还要中毒到几时?

央视报道二八事件,你还要中毒到几时?

号角讯
2022-08-19 15:46:11
疯狂降息,震惊市场!

疯狂降息,震惊市场!

暴财经
2022-08-19 16:54:11
空间站多了一个人?王亚平看到后两眼放光,凑到跟前摸得爱不释手

空间站多了一个人?王亚平看到后两眼放光,凑到跟前摸得爱不释手

史之历史事
2022-08-19 08:54:44
抹黑中国吹捧印度,如今疫情严重想回国?大使馆态度:不予通过!

抹黑中国吹捧印度,如今疫情严重想回国?大使馆态度:不予通过!

雨诗桐
2022-08-18 21:22:44
2022-08-19 18:50:44

头条要闻

王毅:中国将免除非洲17国23笔无息贷款债务

头条要闻

王毅:中国将免除非洲17国23笔无息贷款债务

体育要闻

库里注册"晚安"商标 招牌动作太火了

娱乐要闻

小s带二女儿亮相,Lily身材比例完胜妈妈

财经要闻

科技要闻

小米二季度营收702亿,净利润21亿

汽车要闻

新3系领衔 宝马多款重磅新车将齐聚成都车展

态度原创

亲子
旅游
数码
手机
军事航空

亲子要闻

家长注意!这种童装很危险,别买

旅游要闻

魏氏庄园 百年孤独里的前世今生

数码要闻

谈谈你们认知的最后一公里,我有奖品,你有故事吗?

手机要闻

谈谈你们认知的最后一公里,我有奖品,你有故事吗?

军事要闻

美军试射最新高超音速导弹高清图

进入关怀模式
×