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组团去澳洲吃袋鼠?澳洲别样美食盘点

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近日,广州某旅行社推出组团去澳大利亚品美食的线路,其中一大卖点是吃袋鼠肉。袋鼠不是澳大利亚国宝吗?这也能吃?是的,不只袋鼠肉,澳洲人民的重口味美食还不少呢。(整理/埃里克游)

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组团去澳洲吃袋鼠?澳洲别样美食盘点

旅行社以吃袋鼠肉为亮点组团游澳大利亚

广州日报12月1日讯 近日,记者在南湖国旅举行的出境游春节热卖会上看到,其中一项非常引人注目:到澳大利亚品美食,吃袋鼠肉。“袋鼠不是澳大利亚的国宝吗?能吃吗?”一时间,现场观众好奇围观,但更多的是质疑和不解。该产品由知名美食家梁文韬带队,号称全程要“食得招积”,“餐餐都是经过食神精心推介一次饱尝澳大利亚所有的美食”,其中行程特别安排品尝袋鼠肉。旅行社更是宣传称“这还可能是中国首批品尝袋鼠肉的游客。”团费报价高达31999元。

美食家:澳大利亚超市也卖袋鼠肉

在澳大利亚吃袋鼠肉合法吗?对于市民对该旅游线路的反应激烈,梁文韬说:“其实吃袋鼠肉在澳大利亚是一件非常平常的事情,不必大惊小怪。”他说,在澳大利亚吃袋鼠肉是合法的,当地市场和超市也有袋鼠肉出售,“袋鼠肉与牛肉、猪肉、羊肉一样,都是澳大利亚人餐桌上的常见肉类食品,而袋鼠肉的售价比猪肉贵,比牛肉便宜。”至于吃袋鼠肉是否安全,梁文韬说,澳大利亚当地的袋鼠是不允许随意猎杀的,而市场上售卖的都是经过政府允许的,而且都已经切好块的,都经过当地检验检疫部门的查验,通过食品安全检测。

当地旅游推广局:澳大利亚法律允许吃袋鼠


昨日,澳大利亚昆士兰州旅游及活动推广局旅游推广部推广经理关芷宜在接受广州日报记者采访时说,在澳大利亚吃袋鼠肉,法律上是允许的。但在澳大利亚虐待任何动物都是违法的,所以未经允许捕杀袋鼠则是违法的,“一般袋鼠都是经过批准捕杀,而且对于野生受保护的袋鼠,是不允许捕杀的。”“袋鼠在澳大利亚并不如考拉般珍贵,袋鼠数量非常多,所以也是当地居民的盘中餐。”关芷宜解释说。

第二页:澳洲除了袋鼠还吃鳄鱼肉

第三页:不能错过的肥美海鲜

澳洲的别样美食

袋鼠肉的膻味可不是一般人能接受的,除了袋鼠肉,这个厨师天堂基本是每个角落都能让你品尝到美食,下面就一起去逛逛吧!

北领地沙滩夜市的鳄鱼肉

厨师的天堂 澳大利亚除袋鼠外的美食

如果你前往北领地地区,你可以光临名迪海滩(Mindil Beach )的特色夜市,在沙滩上尽享野餐风味。而那里的食物也是融合了当地各种饮食文化的精髓,亚洲辛辣美食,希腊传统佳肴,意大利、英国和南美风味的美食应有尽有。在从5月到10月的干旱季节里,夜市在周四和周日准时开幕。你对鳄鱼肉非常着迷?那你就该去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”(Overland Steak House),在澳洲内地风情主题的环境中点上一道鳄鱼肉。当然在那里你还能品尝到鸸鹋、袋鼠和品种繁多的牛肉美味。

墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐

吃鳄鱼品袋鼠 澳大利亚的别样美食(组图)

以精致美食,城市优雅闻名的墨尔本,是全球美食家们追捧的美食圣地。那儿的美食探险,足以满足你那探求美食的好奇心和渴望,并让自己的味觉得到无上享受。

墨尔本的维多利亚女王市场是一个具有19世纪历史风格的露天标志性景点,那里有各种肉类、鱼类、家禽美食,各种烹调器具,以及真正的澳洲艺术品。你可以在周日的下午在那里品尝美酒,或是在凉爽时节,报名前往附近的莫宁顿半岛参加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后,大家将抵达T’Gallant酿酒厂享用午餐和美酒,将有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等着你。

塔斯曼尼亚的特产大会

吃鳄鱼品袋鼠 澳大利亚的别样美食(组图)

在塔斯曼尼亚首府霍巴特市撒拉曼卡广场的周日市场则是宗教文化和农贸集会相结合的产物,但在这里你也能品尝到塔斯曼尼亚这个小海岛上产出的诸多美食。珍宝岛(Treasure Island)则无疑是塔斯曼尼亚州酿酒业的代表。那里酿酒业不仅欣欣向荣,而且质朴的水土更是向当地人,以及澳洲大陆上的民众提供最上乘的鲑鱼和甲壳类美食。这一富饶之地还出产苹果、浆果、李子、油桃、芥末和最负盛名的奶酪。邻近的国王岛(King Island)则是一个美丽的地方,那里没有红绿灯,空气芬芳,而且美食也有着诸多亮点。有美味的奶酪、牛肉、野生火鸡、野鸡,以及从国王岛面包店出炉的美味派。当地人非常友善,很多只是简单问问路的游客,经常被请到附近的农庄之中,喝上一杯茶或是吃上一顿午饭。

布里斯班河边的牛肉烹饪表演

吃鳄鱼品袋鼠 澳大利亚的别样美食(组图)

布里斯班的发电站市场(Powerhouse Markets)给这座城市增添了一种文化的意味,市场座落在布里斯班河边的表演艺术中心内,四周围绕着修剪精细的花圃。这里的销售桌就像艺术展台,上面堆放着牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其它琳琅满目的美食。


“见见你的美食厨师”是这著名市场的格言,而这里经典的街头艺人,西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。你也可以前往布里斯班的唐人街,在那里不仅有中国传统的中药、艺术和文化,还有不少超级市场。你或者还可以游历一下布里斯班的精致食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品尝一次难忘牛排大餐的人,也可以光顾Cha Cha Char酒吧烤肉店,那里的招牌牛排绝对能让人回味无穷。

第三页:不能错过的肥美海鲜

还有不能错过的鲜活海鲜盛宴

味美食鲜 感受舌尖上的澳大利亚(组图)

四面环海的澳大利亚依靠这一得天独厚的地理优势获得了丰富的海鲜物产。在澳大利亚,海鲜美食不仅是一道美味的菜肴,更是代表了澳大利亚当地的一种生活方式。来到这里,你一定要品尝一下正宗澳大利亚龙虾的曼妙滋味。鲜嫩雪白、带着浓郁海洋气息的新鲜龙虾肉,用嘴轻轻一抿,鲜汁溢出。除了龙虾,鲍鱼、扇贝、生蚝各个新鲜肥美、价格平实,无需复杂的烹饪技巧,简单料理即能令你享受一顿丰盛的海鲜大餐!搭配一杯澳大利亚口感清新的白葡萄酒,更添鲜美滋味!

想一次网罗各类澳大利亚海鲜美食,那就赶紧挑一个风和日丽的早晨前往著名的悉尼鱼市场。悉尼鱼市场是澳大利亚最大的集海鲜批发、零售及餐饮于一体的海鲜市场。市场里的各色海鲜保准让你目不暇接,生蚝、龙虾、三文鱼、螃蟹,还有各种叫不出名字的海鱼。你可以亲自选购最中意的海鲜食材,在鱼档餐厅直接烹饪,现买现吃,保证新鲜!趁着烹饪的间隙,你还可以去市场的商店里挑选一瓶本地酿制的葡萄酒。远眺悉尼海港的无敌海景,在户外的遮阳伞下吹着海风大快朵颐,视觉与味觉的双重享受,更加令人陶醉!

而在塔斯马尼亚,你可以参观当地的生蚝养殖场,听工作人员介绍生蚝的养殖过程,并在农场直接购买新鲜打捞的生蚝,无需任何调味品,直接放入口中,肥厚的蚝肉与清爽微咸的海水混合在一起,肉质爽滑、鲜美多汁,没有丝毫腥味,满嘴都是清新甜美的新鲜口感!

喜欢亲自感受探寻美食惊喜的游客,可以参加昆士兰州黄金海岸的捕蟹之旅(Catch a Crab)体会自己动手丰衣足食的完美感觉。出海、捕蟹、钓鱼,再将鲜活泥蟹现场烹饪,配上沙拉和面包,迎着海风和天南地北的游客一起谈笑风生,大快朵颐,实在是一种享受。

实用小贴士:

悉尼鱼市场里有许多华人经营的海鲜排挡,烹调的海鲜更加符合中国人的口味。

Lease 65生蚝养殖场:位于塔斯马尼亚东海岸圣海伦(St Helens)小镇,这里无污染的清澈海水孕育了顶级生蚝,打捞上来的生蚝撬开壳,就可以直接食用,肉质清脆香甜。

黄金海岸捕蟹之旅(Catch a Crab):该体验老少皆宜,游客们可以喂食种类丰富的海鸟、搜寻龙虾、垂钓、捕捉螃蟹或是静下来享受无限美景。

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