网易首页 > 网易旅游 > 正文

北京庙会小吃推行"摊位证" 年夜饭菜单实施技术审核

0
分享至

市食药监局今年首次推出庙会食品“摊位证”,春节庙会的餐饮摊位都将“持证上岗”,摊位不得转租,全程接受严格监管。对餐馆“年夜饭”菜单实施技术审核,一旦发现不合格食品,将立即采取临时控制措施。在近期的检查中,因在快速抽检时水分超标,资源、宇航两家较大的猪肉供应商的产品被暂停入市。

两猪肉供应商被暂停入市

昨天夜间,市食药监局突击检查新发地批发市场。晚上九十点钟正是鲜肉批发交易最繁忙的时间段,猪肉交易大厅前车水马龙,一辆北京五肉联的货车开进市场,刚打开车后的货箱门,执法人员马上手持测温仪上去进行温度检测。“按照冷链运输要求,猪肉的温度和车内温度都不得超过10摄氏度”,执法人员告诉记者,“如果超温,那么整车返厂”。

除了温度合适,进入市场的鲜肉在经过初步感官检测后,还要面临“瘦肉精”和“水分含量”两道抽检关。

丰台区食药监局食品市场科科长蔡瑾告诉记者,市场每天都要对上杠鲜肉进行样本抽检,一旦发现问题,快速采取控制措施。近日因为在快速抽检时水分超标,北京资源亚太食品有限公司、北京宇航肉联加工有限公司两家较大的猪肉供应商的产品被暂停入市,“目前这两家企业已被要求内部整改,经复检、复查合格后,再决定是否恢复入市资格”。

记者了解到,市食药监局近期对生产、流通和餐饮环节的元宵、熟肉制品、豆制品、液体乳、酒类、冷荤凉菜等22类食品或餐饮产品共计1264件样品进行了专项抽检,合格率为98.3%,有16个样品不合格。

年夜饭菜单实施技术审核

为了保证餐馆年夜饭的安全,市食药监局今年对全市经营年夜饭的餐馆进行摸排,对年夜饭菜单实施技术审核、风险评估。餐馆不仅要登记年夜饭的承办数量,还要登记详细菜单。执法人员同时建议,四季豆等一些容易引发食品安全事件的“高危”食品,最好不要纳入年夜饭菜单。

节日期间,食药监局三分之一的执法力量将24小时全天候在岗,对年夜饭餐馆进行巡查,同时还将重点对企业的食材仓库以及厨房进行重点检查,“一旦接到市民有关年夜饭安全问题的举报,将立即查处”,相关人员表示。

庙会首次推出“摊位证”

市食药监局副局长张风平介绍,今年将加强对庙会市场的监管及对入场食品经营者资质的审查。针对此前出现的摊位层层转租,监管无从下手的难题,今年首次推出“摊位证”,每个摊位必须持证上岗,要求不得转租,全程接受严格监管。

一旦在庙会期间出现食品安全违法、违规问题,经营者将被纳入庙会餐饮“黑名单”,主办方来年食品摊位数量将被限制,经营方将有可能丧失摊位竞争机会,不得在任何庙会从事餐饮服务。 (记者杨滨)

请关注新华旅游微信公众号

相关推荐
热点推荐
罗永浩评小米SU7——干掉同价位大部分油车、杂牌和不够智能电车

罗永浩评小米SU7——干掉同价位大部分油车、杂牌和不够智能电车

科学技术宅
2024-03-29 20:27:19
官宣,金敬道结果出炉,名记曝从轻处罚,刑期曝光,多人金额曝光

官宣,金敬道结果出炉,名记曝从轻处罚,刑期曝光,多人金额曝光

东球弟
2024-03-29 11:12:33
霍里:大桥是比杰伦-格林好 但火箭还想给篮网选秀权我真不理解

霍里:大桥是比杰伦-格林好 但火箭还想给篮网选秀权我真不理解

直播吧
2024-03-29 21:22:35
网传山西柳林县一“交警队公职人员‘入室’打砸”?官方:对高某依法做出行拘处理

网传山西柳林县一“交警队公职人员‘入室’打砸”?官方:对高某依法做出行拘处理

界面新闻
2024-03-29 12:58:54
笑翻了!汽车大佬长城董事长和雷军互赠新车,评论区让我笑晕了

笑翻了!汽车大佬长城董事长和雷军互赠新车,评论区让我笑晕了

户外小阿隋
2024-03-29 12:10:59
打死不能放冰箱的4种食物,不保鲜反而有害健康,赶紧回家拿出来

打死不能放冰箱的4种食物,不保鲜反而有害健康,赶紧回家拿出来

小董美食
2024-03-28 21:02:55
汪小菲再婚或是烟雾弹,所有人都看得出,马筱梅不是省油的灯

汪小菲再婚或是烟雾弹,所有人都看得出,马筱梅不是省油的灯

娱乐圈酸柠檬
2024-03-29 16:10:02
四川发布干部任前公示,涉正厅级领导职务

四川发布干部任前公示,涉正厅级领导职务

鲁中晨报
2024-03-29 20:25:04
就在刚刚!陈戌源因有重大立功表现,依法从轻处罚…

就在刚刚!陈戌源因有重大立功表现,依法从轻处罚…

知球者也
2024-03-29 08:00:27
拜登的“中国牌”要打多久?中国接连取消美国订单,不惯臭毛病!

拜登的“中国牌”要打多久?中国接连取消美国订单,不惯臭毛病!

趣史微视频
2024-03-28 21:53:19
房东带探照灯收房索赔万元,其身份被扒,更多无底线操作曝光

房东带探照灯收房索赔万元,其身份被扒,更多无底线操作曝光

温柔看世界
2024-03-29 09:28:30
超7.9万人非法滞留日本!中国 4 月拟颁法律,严惩海外非法移民?

超7.9万人非法滞留日本!中国 4 月拟颁法律,严惩海外非法移民?

东京在线
2024-03-29 00:07:11
俄:4名恐怖分子已招供,普京决心斩首幕后人,美英呼吁保持冷静

俄:4名恐怖分子已招供,普京决心斩首幕后人,美英呼吁保持冷静

小lu侃侃而谈
2024-03-28 20:06:07
陈梦击败张本美和,王曼昱击败郑怡静,马龙击败林钟勋

陈梦击败张本美和,王曼昱击败郑怡静,马龙击败林钟勋

二郎神侃球
2024-03-29 17:47:35
林更新今晚在家看到自己被拍成这样嘴都要笑歪了

林更新今晚在家看到自己被拍成这样嘴都要笑歪了

娱乐圈酸柠檬
2024-03-29 16:45:19
53分惨案!广东131-78狂胜广厦取10连胜,张明池生涯新高24分

53分惨案!广东131-78狂胜广厦取10连胜,张明池生涯新高24分

懂球帝
2024-03-29 22:01:08
金门实弹演习倒计时!国防部强硬发声,解放军战机出动!台独发抖

金门实弹演习倒计时!国防部强硬发声,解放军战机出动!台独发抖

奇思妙想草叶君
2024-03-29 20:29:26
莫斯科恐怖袭击案,也“炸出”隐藏在中国内部“战略内鬼”

莫斯科恐怖袭击案,也“炸出”隐藏在中国内部“战略内鬼”

泥腿看客
2024-03-28 21:09:06
小米汽车21.59万起,雷军:便宜特斯拉对标款3万,亏钱

小米汽车21.59万起,雷军:便宜特斯拉对标款3万,亏钱

南方都市报
2024-03-28 23:21:59
张镇麟该认错了?乔帅亲口指出问题所在:抱头没去犯规缺少经验

张镇麟该认错了?乔帅亲口指出问题所在:抱头没去犯规缺少经验

厝边人侃体育
2024-03-29 14:32:47
2024-03-29 22:54:44

头条要闻

"相亲强奸案"男子改判无罪获赔57万:以后踏实过日子

头条要闻

"相亲强奸案"男子改判无罪获赔57万:以后踏实过日子

体育要闻

足坛反腐涉案金额:6人超千万李铁1.2亿

娱乐要闻

胡夏被曝有孩子!工作室火速辟谣

财经要闻

张维迎:如何正确理解企业家精神?

科技要闻

雷军:我们是卷王,建议BBA车主感受下时代

汽车要闻

找回久违的开怀大笑 试驾小米SU7 Max

态度原创

房产
数码
本地
公开课
军事航空

房产要闻

官宣!三亚这片区迎重大教育配套!周边楼盘、小区最全盘点来了!

数码要闻

微星笔记本推出限时大促 魔影15仅售6499 配4060显卡

本地新闻

专访|张伟潮:最年轻的龙头专职制造者

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

军事要闻

乌方声称击落两枚俄"锆石"高超音速导弹 俄方未予回应

无障碍浏览 进入关怀版
×