春暖花开，公园里的各种野菜勾起游人的食欲，于是出现了三五成群挖野菜的场景，以至于奥森公园出现了黄土露天的状况。但是，大多数人对于野菜仍然一知半解。挖来的野菜能不能吃？是否有毒？对此，有的市民拨打了市非紧急救助服务中心12345建议不要乱挖绿地。专家表示，绿地平时会喷洒农药等化学制剂，吃野菜未必健康。
现场
稀里糊涂挖野菜
昨天一早，记者来到了奥林匹克森林公园南园，在人行道两侧的绿地里，时而人头攒动，游人们三五成群地蹲在绿地里，挖着野菜。使用的工具有小刀、钥匙等。
几个来自武汉的游客正在绿地里挖荠菜，他们告诉记者，在老家，这种野菜被称作“地菜”，挖野菜是他们家多年的习惯。“在老家，每年3月，我们都要采一些，和鸡蛋一起煮，在北京，一般就是包饺子了。”
说着说着，这些人手中的塑料袋已经盛满了野菜。当记者问及荠菜的作用时，他们有些含糊其辞：“听说吃了头上不长包，应该是去火用的吧？”记者发现，他们所挖的野菜中不全是荠菜，有的野菜只是外形和荠菜相像，具体是什么植物，他们根本说不清楚。
现场挖野菜的人理由各不相同，大多数人说是看中了野菜的新鲜、营养，或者干脆称是治某种病的偏方。但是，他们总是会加上“大概”、“好像”等前缀，大多数人对于所挖野菜的实际价值和可能存在的毒性并不了解。
时至正午，园内的树荫下，几位园林师傅正在纳凉。他们告诉记者，周末时，挖野菜的人会更加集中，“挖什么的都有，有时会把草地弄得挺乱。”
答疑
有毒植物难分辨
在网上搜寻一些野菜的名字，相关条目众多，其中包括不少人询问各种野菜是否有毒，吃野菜是否会对人产生不利影响。
中科院植物所植物学博士史军说，在人们经常遇到的野菜中，蕨菜的毒性相对大一些，如果处理不当，确有可能引起不适甚至中毒症状。此外，有些有毒植物的外形与常见野菜极为相像，必须引起注意。比如牛扁、乌头这样的毛茛科乌头属植物，毒性强，其幼苗容易被误认为是野芹菜，误食后非常危险。“建议大家不要只凭网上的一些图片，就按图索骥去挖陌生野菜。”
此外，对于荠菜这种百姓常见野菜是否存在危险，记者咨询了多位中医学专家。专家们认为野菜是否适合食用，因人而异。多数野菜性寒，脾胃虚寒的人如果摄入这种寒性食品，有可能出现胃部不适甚至腹泻等问题。
营养专家们认为，目前人们希望在野菜中摄入的营养元素，在普通的食物内基本都能找到，没有必要特意去挖野菜。此外，野菜生长在公园内，平时会喷洒农药等化学制剂，吃野菜未必健康。
公园
挖野菜将予以制止
奥林匹克森林公园办公室周主任说，挖野菜是园方非常不欢迎的举动。城市公园中的一草一木都是经人工种植，付出费用的。现在奥森公园有草木280种，其中为增加情趣，种植了一些野花地被，但是其中蒲公英、二月兰、车前草等能吃的品种，已经遭到游客以品尝或其他目的的凶狠采摘，形成了黄土地带。园方一旦发现上述行为，会立刻制止。
同时，她不建议游客食用公园里的野菜。因为浇灌这些野菜的是用于绿化的中水。中水是由生活污水、工业废水回收处理而来的，根本达不到饮用的标准。此外，网上流传了一些“奥森公园挖野菜攻略”，里面说公园里有草药，但内容涉及很多不专业的知识，会误导大家。
本文来源：北京晚报
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王晓易_NE0011
