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网易美食品鉴会:莱佛士地道英式下午茶

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4月22日,网易旅游携手北京饭店莱佛士在百年作家酒吧举办了达人英式下午茶品鉴会,体验优雅时光。酒店行政总厨惊喜准备雅致的下午茶茶点,如经典的三明治、司康,呈上时还保持温热。春末夏初,绿意正浓,相约北京饭店莱佛士来一场“穿越时光”的下午茶。

第8期网易美食品鉴会主角——地道英式下午茶

回到专题》》》网易美食品鉴会:北京饭店莱佛士悠享下午茶时光

地点:北京饭店莱佛士百年作家酒吧

下午茶在一层的作家酒吧,圆形的穹顶,华丽的水晶吊灯,红丝绒座椅,充满文艺气息的氛围仿佛时光倒流。作地面仍然保留着那时的法国弹簧跳舞地板,已经有超过100年的历史。最喜欢的便是靠窗连廊间的几个座位,自然形成的隔断加上米色帷幔,营造出一个相对独立的空间,窗外是2015年熙攘的长安街,窗内是1920年那个光彩夺目的北京饭店,百年时光,在此时此地交错。

下午茶历史

说到下午茶,可以追溯到英国17世纪时期,绵延至今,一边吃着西式糕点一边喝茶。那个时候,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,于是人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。

英国人最喜欢的下午茶时间,多集中在下午3时到5时半之间,在优雅的氛围里让人感受到心灵的祥和与家庭式的温暖,充满着贵族情调,空气中弥漫着浓浓茶的香气让人陶醉。服务员总是“面带笑容”,“轻声细语”,感觉“很亲切”。

一般下午茶是由下至上,但正如北京饭店莱佛士的餐饮总监艾琳所说:“当然最终怎么吃没那么重要,反正这是你自己的下午茶。”

三层下午茶美味多

最上面一层是法式甜点

热情果榛子及芒果千层糕(后左)、奶油泡芙(后右)、杏仁法式小蛋糕配蓝莓(中)

马斯卡波尼及树莓塔(前左)、金箔巧克力布朗尼(前右)

二层是传统英式司康,搭配凝脂奶油及草莓果酱

最下面一层是传统三明治

黄瓜三明治、裸麦腌三文鱼三明治、全卖鸡蛋碎及蛋黄酱三明治

百吉面包鸡胸肉三明治和英式松饼火腿三明治

下午茶也可以在不同口味的茶和咖啡中选择

有伯爵红茶、英国早餐茶、茉莉花茶、黑咖啡等等

价格:

三层茶点+一位无限续杯下午茶人民币258元;

三层茶点+两位无限续杯下午茶人民币328元;

另需加收15%服务费

优惠:

现在大众点评有288元买400元券的活动,基本上三层茶点+三位无限续杯下午茶,这样算下来人均100元左右,还是很划算的   

下午茶供应时间:

14:30-17:30

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