槟城有妈祖庙、郑和庙、佛寺以及华商首富的豪宅故居；作为“娘惹”（华人与马来人通婚产生出杂糅文化，代表性的东南亚美食）的发源地，这里杂糅料理中餐的原料，马来的调料，时而温婉时而热辣刺激，具有热带风情，独特的融合文化创造出了众多令人惊奇的人文景观。
最佳逛吃季节
每年6～8 月
难以想象得物美价廉
交通方式
北京、上海到槟城均没有直飞，推荐到广州或香港转机，一来让这次的美食之旅更丰盛，二来省却了耗时费力的吉隆坡中转，三来也好避开让人揪心的马航。
壁画，亦虚亦实
机场出来没多久，就到了George Town（乔治市），是槟城的市中心，东印度公司的英国人当年取这个名字，是为了向当时的英国国王King George 献媚。如今的George Town，除了有新建的酒店、商场，更多的是古旧的味道。整个乔治市最亲切的，就是街巷中一幅幅记录槟城人生活的壁画，它们来自立陶宛的艺术家Ernest Zacharevic。以壁画加上实物，营造栩栩如生的效果，比如最有名的：姐弟同骑。
吃出地道排档文化
全槟城乃至马来西亚，最多的可能不是餐厅，而是排档。很多铺位都是几代人摆了几十年的，它们喜欢把自己的名字（也可能是父辈、祖辈的名字）作为前缀，特色菜式作为后缀。这样一来，如果做不好，不仅砸自己的招牌，更丢了祖宗的荣光。
海南鸡饭
新加坡、马来西亚和泰国都有这道同门同源的大众简餐——海南鸡饭，出品和价钱略有不同，都比国内便宜。牛干东街（Lebuh Chulia）吃最有名的伍秀泽（GOH THEW CHIK）海南鸡饭，但“黄敬凯”这家店更值得一试，摊主大叔是位老实人，带着老婆、闺女做鸡饭、烧腊和炒面。这里有白鸡和烧鸡两种选择，还能加烧肉、叉烧，淋甜口的老抽，再蘸甜辣酱吃。这家店对面，还有不可错过的咖喱面。
不远处的长园美食中心里有更多美味选择，先来盘福建虾面，虾脑熬汤，鲜甜好味。别忘了点一份经典的肉骨茶，药材派的肉骨茶，肉汤中混合了中药香，一口排骨一口米饭，吃起来特别舒坦。
一条街吃遍古早甜品小吃 汕头街
地址 Lebuh Kimberley Georgetown 10450 Pulau Pinang
老街当然不只有房子，还有闻名的餐饮美食，首推的是汕头街（Lebuh Kimbley），有老店、排档、夜市。记得傍晚之后再去，否则他们还在睡觉。有几家店值得推荐：权记鸭粥粿汁专卖店、老友记、养生糖水铺、天皇鸡脚粿条汤。
鸭粥
鸭粥满满一碗，堆满鸭肉、鸭心、鸭肝、猪大肠和生肠，米粒反倒成了点缀的浇头。天皇鸡脚和大鸡腿更令人欲罢不能，鸡腿又肥又嫩，吃完再来一碗糖水。槟城几乎每家铺子都有的腐竹薏米水务必要尝试一下，因为在薏米水里加了腐竹，所以质感像豆浆一样，如果吃了太多榴莲，用它祛湿最好。
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本文来源：VOGUE时尚网
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王晓易_NE0011
