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闻香识乐山 舌尖的美食诱惑

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乐山蛋烘糕据说从90年代一直开到了现在。

(原标题:闻香识乐山 舌尖鼻尖上的美食诱惑)

乐山,古称嘉州,又称海棠香国,历史上属古蜀国。是集川南美食大成的地方。乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同,以其麻辣味闻名于海外,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。本次我们四川旅行达人就顺道峨眉山来到了乐山市,我们一起实地感受一下乐山那些鼻尖舌尖上关于美食的诱惑。

乐山,古称嘉州 摄影/胡文凯
乐山,古称嘉州 摄影/胡文凯

傍河的乐山市 摄影/胡文凯
傍河的乐山市 摄影/胡文凯

叶婆婆钵钵鸡

薄饼 摄影/胡文凯
薄饼 摄影/胡文凯

这个就是著名的犍为薄饼了,4块钱一份,有点像春卷耶~~饼很薄,都可以看见里面的馅料了,左边黑色的沾水是糖醋汁!

豆腐夹丝 摄影/胡文凯
豆腐夹丝 摄影/胡文凯

豆腐完全炸酥了,裹着里面脆脆的萝卜丝,酸、辣、甜三种味道混合在一起,蛮特别的,我觉得这个比薄饼好吃!

红油钵钵鸡 摄影/胡文凯
红油钵钵鸡 摄影/胡文凯

重点来了重点来了!!!期待很久的正宗乐山钵钵鸡!!!红通通的红油,满满的芝麻。。。口水疯狂分泌中~

藤椒钵钵鸡 摄影/胡文凯
藤椒钵钵鸡 摄影/胡文凯

吃了红油味的还意犹未尽,喊老板上了盆藤椒味的,另外一种口味,也巴适。

西米露 摄影/胡文凯
西米露 摄影/胡文凯

凉糕 摄影/胡文凯
凉糕 摄影/胡文凯

再来点西米露,凉糕。清清火,调和一下味蕾。冰火两重天哦。

门庭若市的叶婆婆 摄影/胡文凯
门庭若市的叶婆婆 摄影/胡文凯

真的很美味,顺便自发的为叶婆婆发个小广告。毕竟美食要分享,不能独自霸占你的美。

乐山蛋烘糕

制作中 摄影/胡文凯
制作中 摄影/胡文凯

美食接力 摄影/胡文凯
美食接力 摄影/胡文凯

排起了长队 摄影/胡文凯
排起了长队 摄影/胡文凯

这家蛋烘糕据说从90年代一直开到了现在。很多客人都已经带着自己的孙子一起来品尝。

翘脚牛肉

摄影/胡文凯
摄影/胡文凯

这次朋友推荐的是易老八翘脚牛肉。

饭馆厨房的灶头 摄影/胡文凯
饭馆厨房的灶头 摄影/胡文凯

菜上桌 摄影/胡文凯
菜上桌 摄影/胡文凯

香味弥散 摄影/胡文凯
香味弥散 摄影/胡文凯

其实翘脚牛肉在乐山是非常大众的食物,馆子多不大,几套木桌椅就足够。门口与案台相连的是一口大锅,里面翻江倒海的熬着牛肉汤,汤中间有牛骨香料之类。案台上陈放着切成薄片的牛肉和牛肚、牛心、牛舌等你能想到的一切牛下水。

乐山美食何其多啊,只怪自己肚子小。不能席卷乐山全部美食,让我下次再来吧。

乐途旅游网与专栏作家:胡文凯

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