网易首页 > 旅游频道 > 正文

生活家|上世纪的飞机餐堪比米其林 你知道吗?

0
分享至
谁说飞机餐不可以独立扛起黑暗料理界一面鲜亮的大旗,在万米高空里迎风招展呢?

赶在暑期旅行高峰,选择飞机出行的人一定不在少数。虽然没几个人会对飞机餐满怀期待,但乘客们在漫长的飞行过程中也确实需要一些餐食来填填肚子。但面对万年不变的牛肉饭(面)、鱼肉饭(面)、鸡肉饭(面)这样的“主旋律”多少都有点让人奔溃吧!其实,在几十年前北欧航班上的乘客却经常可以吃到堪比米其林的飞机餐!我真不敢骗你,咱有图有真相。

【五十年前北欧航班的飞机餐到底什么样?】

请释放出你所有的想象力,和我一起围观几十年前,北欧航空的爷爷奶奶们都吃过什么。

undefined

上世纪50年代的一天清晨,乘坐DC-6型飞机的Alice和妈妈在卧铺包厢里睁开惺忪的睡眼,空乘姐姐把早餐端到床前,妈妈说,眼前热腾腾的咖啡叫醒了整个早晨。

undefined

60年代的餐盘全然不同,包括瓷盘子,玻璃杯和金属餐具。好食就该配好盘,刀叉碰撞盘子的瞬间,就像美食也会歌唱一样。

undefined

1968年,Rose带着襁褓中的孩子乘坐北欧航空,机上特别提供了罐装的婴儿食物,也是从那年起,北欧航空开始提供儿童专属服务。

undefined

1969年的时候,机上厨师为乘客提供现做餐食。这位厨师正把刚刚做好的开胃三明治端给乘客,这是一种丹麦特有的三明治(黑面包夹鱼或肉和奶酪)。

undefined

同年,头等舱的乘客吃得可是西式满汉全席,整条火腿,萨拉米,各类香肠佐面包和啤酒。

undefined

整条火腿被推到乘客面前,锋利的餐刀片出一盘盘诱人的美味。如今机上再也没有这样的餐刀了,你懂的。

undefined

万一你觉得满汉全席逼格不够,好的,新鲜挪威三文鱼带你飞!

undefined

飞机餐甚至还有鱼子酱,还是大厨亲自奉上的。

undefined

如果你以为鱼子酱和龙虾吃够了,那70年代的头等舱无疑开启了巨无霸果盘时代——一整个菠萝就静静地停在宽敞的餐桌上等着你。

undefined

转眼到了80年代,飞机餐的质量不知怎的就开始走下坡路,他们的餐盘也更像你我今天都熟知的机上餐盘了。

undefined

不过,再怎么不济...人家那时候还是可以享受高空鸡尾酒的!

然而,再转战来看看现在国内航班普遍都提供了些什么样的飞机餐——“牛肉面还是鸡肉饭”,这句话简直30年如一日,从不带变的。有时,餐盒里还会附赠一个没什么味道的小餐包和一些咸菜或是水果。这样的飞机餐味道不算好、选择少,真的很难让人产生食欲。

undefined

虽然我们知道人在高空飞行时嗅觉和味觉都会受到影响,但国内大多数航班出于制作成本和加工方式的考虑,都会选择冷却降温的特质餐点,土豆、胡萝卜这样大块又不易变形的配菜会比较受青睐。而空乘们会在飞机平稳飞行之后用烤箱加热预制的餐盒,口感当然不能和我们习惯的现做饭相比较。


飞机餐的制作要求相对严格,也培养了不少航空配餐公司。海南航空的计划是拿下全球第二大航空配餐公司,到7月份已经购入了不少股份,海航说这么做主要是为了“增强海航在航食产业领域的能力”。或许从这起收购中消费者还不明白海航到底要做什么,但看看它们从6月份开始为头等舱和公务舱旅客提供海南特有甜品“清补凉”就能看出,这家公司想要在飞机餐上下功夫,先抓住乘客们的“胃”。

undefined

有这个想法的不止是海南航空,中国南方航空的动作显然更为主动和亲民。今年7月到9月,南航为在广州、北京、新疆、深圳、长春、长沙、武汉等15个地方出港的航班的经济舱乘客提供了一些具有地方特色的飞机餐,像是姜葱盐焗鸡、台式肉燥饭、麻婆豆腐饭、鸡油饭、手抓牛肉饭等等。

undefined

国航空则在 7、8 月从北京出港到上海、广州、深圳、成都、杭州、重庆的精品航线航班上,提供了具有这7个地方的地方特色面食,北京的炸酱面、广州的潮州鱼蛋粉和牛筋牛腩粉、成都重庆的松茸鸡丝凉面和山城双椒虾仁拌面!

undefined

当然,更有地方特色的航空公司也没闲着,四川航空为乘客提供冒菜这件事已经让不少人震惊了,长安航空又把凉皮、肉夹馍、冰峰汽水这三样陕西人爱吃的“三秦套餐”也搬到了自家航班的菜单上。

undefined

虽然这些餐点还是会经过二次加工,和我们在地面上吃到的美味有区别,但想想传统的“老三样”,至少多了不少可选择的空间,还是蛮令人期待的!


相关推荐
热点推荐

消化科主任:比大蒜暖胃杀菌,平日放肆吃,或能修复胃黏膜清细菌

健康生活导师
2021-06-23 11:20:34

彻底乱了!台积电公开发声,怒撕美国“遮羞布”?老美颜面何在?

科技圈解密
2021-06-23 17:24:29

绝不是在开玩笑!美上将:一旦开战,成千上万美军或将沦为俘虏

娱乐万万年
2021-06-23 22:22:02

女考生自己估分409后痛哭,努力三年,最后却要和200分考生抢大专

生活鲜事一锅烩
2021-06-22 18:04:46

40岁阿姨哭诉:有偿陪伴让67岁雇主很满足,自己却感觉十分痛苦

李狗蛋呀呦
2021-06-22 19:58:24

66岁张国立爬山被偷拍!嘴边一圈胡茬花白,脸上纹路深陷显老态

会火
2021-06-23 17:29:08

状元大热门来了!51年来首次!只为活塞试训,他凭什么这么自信?

野球帝
2021-06-23 10:07:27

重磅!美洲杯或提前结束,梅西带头发声,网友调侃:足球高于生命

体坛赛事风云录
2021-06-23 07:15:43

王思聪锤不出来,孙一宁却签约杨天真出道?可她这无滤镜图…

新氧
2021-06-22 23:23:59

朋友“阴间”装修,被邻居说像墓碑,网友:可以拍潜伏系列惊悚片

理财电报
2021-06-23 09:36:51

再婚夫妻,第一次同房是什么感受?彭女士:像猪八戒吃人参果

情感观察院
2021-06-23 11:02:09

于明加不舍俩囡囡升初中,深夜发文感慨泪流满面,长女身高超妈咪

娱珈歪歪鱼
2021-06-23 09:07:45

一场误会!上港怕输球拒绝直播亚冠?马德兴揭秘背后真正原因

代古龙侃球
2021-06-23 20:14:27

6月18日单日,这19名政法干警涉嫌严重违法违纪被查!

戎城法眼
2021-06-20 17:56:30

杜新枝暗指田静忘恩负义,田静默默回赠一首歌,看完歌词:田静真聪明

扒叔八卦
2021-06-23 13:01:11

美国开始犯愁,印钞可能导致崩溃,盼望中国能及时拉一把

挥斥方裘
2021-06-23 18:44:08

女人最掉价的五种行为,中两个你就不值钱了

手机修复达人
2021-06-23 15:35:25

改为8小时工作制,取消教师带薪寒暑假,老师:真的太期待了

生活百科万事通
2021-06-22 18:02:04

他清华毕业曾主政重庆,64岁担任四川省省长,70岁病逝官至正部级

热带兔子
2021-06-23 15:21:02

iPhone电池有救了?一个操作永远保持100%!

小旻娱乐君
2021-06-23 08:35:35
2021-06-23 23:09:08

头条要闻

夫妻为国守岛32年 路过渔民:他们眼巴巴的样子好心酸

头条要闻

夫妻为国守岛32年 路过渔民:他们眼巴巴的样子好心酸

体育要闻

孙杨能赶上2024,但他真的还会回来吗?

娱乐要闻

baby半扎马尾穿百褶裙扮学生妹

财经要闻

科技要闻

太空"吃播"!这么多道菜没想到苹果的镜头最多

汽车要闻

雷克萨斯将推全新豪华7座跨界车 有望搭V8动力

态度原创

手机
艺术
家居
本地
公开课

手机要闻

我用足球启蒙的方式庆祝欧洲杯 第一视角拍摄孩子的世界

艺术要闻

潘天寿画山2亿多,苏轼的“一石一木”价值4.1亿

家居要闻

韩国新婚夫妇60㎡复古家 还有1个赛博朋克风工作室

本地新闻

随着年龄增长,我为什么越来越不想过生日了?

公开课

美女坚持冥想7年:像是重回18岁

×