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秋去红叶稀 此中有暖意

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来源标题:秋去红叶稀 此中有暖意

已是初冬时节,户外游乐日渐不便。本期《乡村休闲·新鲜品味》推荐给您位于昌平的两个好去处,一处名叫微庄园,可以在1.5亩的“全北京最大包间”里享用一顿热气腾腾的火锅;一处名叫印象山庄,你想象不到,在深山里竟然藏着这样一家以米其林标准在经营的西餐厅。

微庄园:“全北京最大包间”吃火锅

室外虽寒风瑟瑟,大棚内却温暖如春。走进微庄园的温室大棚,眼前呈现的是一片生机盎然,一只蚂蚱在田里跳来跳去。油麦菜、紫背天葵、菜花、小萝卜……或绿或紫,或黄或红,让人忍不住想直接摘下来放进嘴里。事实上,您确实可以直接摘下来吃,微庄园最有名的火锅就餐位置就在这个1.5亩的“大包间”里。支起大铜锅,热气微微蔓延,把刚摘下来的新鲜蔬菜放进去,趁热吃下这口肆意的美好。

大棚的另一头,生长着一种北方不多见的植物——火龙果。每一棵约有一人高,伸出的枝桠与仙人掌类似,有的上面挂着一颗粉色的果实,那便是正在成长中的火龙果。“我们这栽的都是红心火龙果,”微庄园负责人郭毅告诉北京晨报记者,它的花青素含量更高一些。看果容易,看花却难。火龙果开花方式和昙花一样,只有晚上才能绽放最美的容颜,“白色的,有碗那么大,非常漂亮。”郭毅说。

微庄园的特色风味不止火锅,尝尝柴锅炖怎么样?全家老小围坐在大铁锅旁,整只柴鸡切块炖得入味,再把白菜、豆角、豆泡等配菜放进锅里,贴几个黄澄澄的玉米饼子在锅边,抻几根面片放进浓汤之中,这一锅,吃得舒服惬意。不能不提微庄园的特色饮料——小麦草汁。郭毅介绍说,小麦苗长到15厘米左右,加蜂蜜、柠檬榨成汁,过滤后即可饮用,“刚喝可能觉得有点像草的味道,但它纤维含量高,能去油解腻,喝了就知道有多舒服了。”

印象山庄:意式西餐厅藏于深山

有一个地方,只有我们知道,用这句话来形容印象山庄再合适不过了。从燕子口村前的一条红砖路蜿蜒上山,山路几转,似乎并不能确定目的地所在。直到突然看到山景中一片精致的欧式建筑,才豁然开朗,恍如武陵渔人见了桃花源一般。

秋日已去,餐厅前的柿子树高处还挂着尚未摘下的累累果实,几许亮橘色点缀了略显萧瑟的风景,据说这棵树至少有上百年的历史。餐厅内,仍生机如许,豆绿色与原麻色搭配,构成了餐厅内装饰的主色调。印象山庄负责人梁晨告诉北京晨报记者,餐厅的菜单全是主厨自己列的,“虽然我们不是米其林餐厅,但是以米其林的标准来要求自己的。”

菜单上不少菜品源自山庄自给自足,到了什么季节就做什么菜,尤其是甜品。比如应季的苹果做成苹果派、苹果挞、苹果汁,樱桃则可以成为冰淇淋的装饰。这些蔬菜水果完全是自然生长。梁晨说,“苹果是富士苹果和国光苹果嫁接的,又通过王林苹果来授粉。”

这个占地208亩的印象山庄里,分布着19间客房,安静私密。约三五好友,或观山景或望星空,岂不快哉。

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