(原标题:上万火腿共沐“日光浴”)
当日,在浙江省东阳市花园村的浙江老汤火腿食品公司厂区内,“立冬”后腌制的第一批上万只老汤金华火腿在集体接受冬日暖阳的“沐浴”。据了解,传统工艺制作金华火腿,要历经40多个大大小小的步骤,其中发酵前就需要连续一星期以上的“晒制”环节,这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。每年此时,晒场上都是一道壮观的景象。
编辑:黎颖
(原标题:上万火腿共沐“日光浴”)
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当日,在浙江省东阳市花园村的浙江老汤火腿食品公司厂区内,“立冬”后腌制的第一批上万只老汤金华火腿在集体接受冬日暖阳的“沐浴”。据了解,传统工艺制作金华火腿,要历经40多个大大小小的步骤,其中发酵前就需要连续一星期以上的“晒制”环节,这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。每年此时,晒场上都是一道壮观的景象。
编辑:黎颖
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