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揭秘:“少林五行腊八粥”是如何“炼”成的?

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(原标题:揭秘:“少林五行腊八粥”是如何“炼”成的?)

1月5日(农历腊月初八)是中国传统的“腊八节”。这也是佛教的一个重要节日:为纪念佛祖成道,寺院在腊八当天,用谷物和干果煮粥供佛。后来,为了回报信众与施主,僧人们在腊八这一天施赠腊八粥。

自2008年以来,河南登封少林寺恢复每年施粥的传统,少林药局的僧人按照古医方记载,制作出“少林五行腊八粥”赠送给信众,以弘扬佛教慈悲济世、利益众生的理念。

新华社记者冯大鹏摄

1月4日晚,少林僧医释延柏查看少林药局里的药书(拼版照片)。书里记载有制作少林腊八粥秘方药汁的药材。

据介绍,“少林五行腊八粥”原料有20余种,包括糯米、紫米、薏米、红枣、百合、花生、莲子、核桃、山药、桂圆、枸杞、葡萄干和五行豆(红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆)等。在部分原料用温水浸泡四小时后,加入其它配料,另配少林腊八粥秘方药汁,先后用武火和文火熬煮,具有补中气、益脾胃等功效。

1月4日晚,少林寺斋堂师傅释行慈查看浸泡好的用于熬制“少林五行腊八粥”的豆子。

已经清洗、分切好的用于熬制“少林五行腊八粥”的红枣(1月4日摄)。 1月5日早晨,少林寺斋堂一位工作人员将枸杞加入锅中,另一位工作人员不停搅拌。 1月5日早晨,少林寺斋堂工作人员在为熬制腊八粥烧火。以煤炭为燃料的地锅能提升粥的味道。 1月5日早晨,少林寺斋堂工作人员将熬制好的少林腊八粥秘方药汁加入锅内。

1月5日早晨,少林寺斋堂工作人员将熬好的“少林五行腊八粥”盛放在保温桶内。

编辑:徐亮

(原标题:揭秘:“少林五行腊八粥”是如何“炼”成的?)

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