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红酒、鱼蛋、姜葱糖——新春里的香港味道

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(原标题:红酒、鱼蛋、姜葱糖——新春里的香港味道)

新华社香港1月27日新媒体专电(记者张晶)左手一杯红酒,右手一碗鱼蛋加烧卖,兜里再揣一份怀旧姜葱糖……这是逛香港中环年宵市场的“标配”。

逛年宵市场是很多香港市民过年的传统项目,全港共有10余个年宵市场,主要提供鲜花、对联等应季年货。今年香港中环海滨首次举办年宵,并主打“美食牌”,让市民及游客可在新春尽情回归“吃货”本色。

从20港元一杯24个月法国橡木桶酿制的醇香红酒,到30港元一份香港经典小吃“大皇牌套餐”,再到怀旧姜葱糖和各式香港汽水……记者在现场见到,逾80个摊位为市民及游客提供了丰富选择。

自25日开办以来,中环热闹非常,夜幕降临后人流更越来越多,配合毗邻的摩天轮、欧陆嘉年华和璀璨的维港灯光,过年气氛愈发浓厚。

1月24日,在香港铜锣湾时代广场,一只巨型装饰鸡在商场中“起舞”。农历鸡年临近,香港处处洋溢着喜庆的节日气氛。新华社发(王申 摄)

  1月24日,在香港铜锣湾时代广场,一只巨型装饰鸡在商场中“起舞”。农历鸡年临近,香港处处洋溢着喜庆的节日气氛。新华社发(王申 摄)

年宵市场上,入围米其林推介小食店的“十八座狗仔粉”闪亮登场,其摊位前总被围堵得水泄不通。狗仔粉是香港上世纪60年代出现的小吃,是以热水开粘米粉搓成条状的粉,由于粉条尖头尖尾,像狗尾巴,故称“狗仔粉”,当下的狗仔粉则在上面淋上虾米、菜脯、冬菇等,味道绵软鲜美。

该店老板张显曦说,这次准备了传统的狗仔粉和店里的招牌火鸭翅等,且定价都很便宜,看到大家吃的开心很满足。“在中环这个中西文化汇聚的地方,将古老食物用新潮的手法推出,感觉很棒。”他说。

迎鸡接福,小鸡造型的产品和鸡肉食品自然是中环年宵市场上的主角之一。日本鸡肉协会首次来港举办零售推广,引进三种日本鸡,其中包括被喻为“鸡肉界和牛”的名古屋交趾鸡。而从现场看最受欢迎的,无疑是阿波尾炸鸡槌和日本鸡肉烧卖。但由于队伍太长,记者等待良久也未能如愿品尝。

正读大学的香港女生林同学和朋友一起来到年宵市场,不过一会的功夫就收获颇丰,五色饺子、日式烧卖、灌汤包、“黯然销魂汉堡”、德国生啤、还有两大杯气泡酒。

她告诉记者,下午跟朋友在旁边的欧陆嘉年华体验了好多刺激游戏,现在再来享受最爱的经典小食,这一天非常完美。“希望以后能够多有这种活动,让年轻人多了好去处!”

1月24日,市民在香港铜锣湾一家商店选购新春饰品。农历鸡年临近,香港处处洋溢着喜庆的节日气氛。新华社发(王申 摄)

  1月24日,市民在香港铜锣湾一家商店选购新春饰品。农历鸡年临近,香港处处洋溢着喜庆的节日气氛。新华社发(王申 摄)

记者还见到有摊主主打“怀旧牌”,将旧时杂货店搬进中环年宵市场。巨型白兔糖、旧时汽水铁柜……摊主更用心设置了捞弹珠、套圈等怀旧游戏,旁边的迷你电视机还播放着传统经典广告主题曲“如阳光伴我清新笑迎面”,引发不少中老年人驻足留连,也让年轻人觉得新奇有趣。

摊主李先生说,自己之前从事纽扣生意,但因很喜欢怀旧的商品,就在长沙湾开设了一家商店专门卖怀旧玩具零食,这次进驻中环“好梦幻的感觉”。这些商品和游戏伴随很多港人成长,希望让大家有亲切感,也希望游客能体验到旧时香港文化。

吃饱喝足,人流开始涌向摩天轮附近设置的许愿灯光树前,大家亲手将写满新年愿望的红绸带系到树上,“心想事成”“聪明伶俐”“宝贝快点长大”“要咩有咩”……更有调皮的年轻人写上“美女自动招来”“肥肉马上消失”……

从北京来旅游的黄先生也在许愿树上系上了新年心愿。“第一次来香港过年,春节气氛浓厚而且有特色,这个中西文化交融的城市很有魅力,下次要带父母一起来体验!”他说。

(原标题:红酒、鱼蛋、姜葱糖——新春里的香港味道)

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