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甘露饺子馆:一碗热饺子,一次团圆饭

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东北有一首老歌谣这么唱:“小孩小孩你别哭, 过了腊八就杀猪,小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”而在东北过年,首先就是要吃上一盘热腾腾的饺子。经济快速发展的现在,东北饺子的地位依旧在美食届不可动摇,除了过年,大节小节都可以吃饺子来庆祝,足以看出东北人对饺子的喜爱。

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沈阳吃饭也绕不开一个话题:百年老字号。经历上百年的风雨洗礼,见证了几代人的口味变迁,依然屹立不倒的老店必有过人之处。在百年老店吃味道,更是吃感觉,吃情怀。

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当饺子遇到情怀,那就不得不说说这家甘露饺子,近百年的历史,味道却从未变化,一直都是老沈阳人的记忆。

这家最开始做的是白菜馅饺子,之后又演变了很多种类的饺子,卖的最好的就是三鲜和酸菜馅儿饺子。吃三鲜馅饺子最满足,一口一个虾仁,简直要宠坏了胃口。

别以为饺子店只有饺子,这里还有一道入选了《中国菜谱》的特色名菜:雪绵豆沙。它的主料选用豆沙, 辅用蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃,外酥里软,入口香,回味无穷。据说是一道濒临失传的菜,能吃到是一种幸运,喜好甜口的朋友千万别错过。

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一碗热饺子、一口饺子汤、一句暖心话、不是过年的普通日子也让人心里暖意融融。

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