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正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

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出去旅行,除了逛景点和买东西,吃东西绝对是最重要的事情,且没有之一。

对于资(gao)深(ji)旅(chi)行(huo)者(men)来说,去日本要吃握寿司、去意大利要吃白松露,去美国要吃烤肋排,去西班牙要吃海鲜饭.....

正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

来自世界各地的美食们,除了味道,背后还有一些故事和渊源,足够让你吃惊、让你偷笑、让你点头,也让你感动。比如西班牙海鲜饭里根本没有海鲜,比如天妇罗并不是日本血统,比如提拉米苏背后是个小暧昧的情感故事,今天讲几个故事,让你更爱美食。

西班牙| 海鲜饭

最传统的海鲜饭是没有海鲜的

提到西班牙美食,第一个会想到的一定是“西班牙海鲜饭”,不论是脑子里还是口水中都充满了平底锅里全是海鲜的场景。实在太遗憾了,今天要告诉你最正宗和传统的西班牙海鲜饭里并没有海鲜。

正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

西班牙海鲜饭

海鲜饭的西班牙名字叫Paella,源自西班牙第三大城市瓦伦西亚,瓦伦西亚人从100多年前开始做海鲜饭,但是海鲜和鱼类是无法保存的,所以海鲜饭是用大米、鸡肉或兔肉,还有一些蔬菜放在一起焖制而成。而这道注明的西班牙菜最值得骄傲的地方是“米饭”。成功的海鲜饭不仅取决于米饭的口感、还取决于米饭的颜色。

日本| 天妇罗

竟然是葡萄牙水手教会了日本人

很多人知道天妇罗基本都是通过日本美食而来,那盘被炸出金黄色的炸物,不管是炸虾仁,还是炸蔬菜,食欲从来不可抵挡。但是,天妇罗不是日本人发明的哦,而是来自葡萄牙。

正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

天妇罗的葡萄牙名字叫Tempora,由于葡萄牙人在斋戒期不能吃肉,只能吃蔬菜或鱼肉,来日本做贸易的葡萄牙水手把鱼直接丢到油锅里炸熟的方法,就这样被日本人学会了,并且流行起来。

然而,日本的关东和关西人们对天妇罗却一直没有达成共识,关东的天妇罗是你想象中油炸大虾的食物,但在关西,你点一份天妇罗,可能会得到一份类似台湾甜不辣的炸鱼浆。日本人民也是挺可爱的!

意大利| 提拉米苏

提拉米苏有爱情,有亲情,还有点小暧昧

在80后的世界里,每个人的童年里应该都有一块提拉米苏,这道里面加了酒精的甜品,关于它的故事还有不同版本,先说几个有意思的吧。

正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

第一个是中国人更愿意相信的版本,二战时期,意大利士兵马上要去战场了,当然能不能活着回来就不一定了,家里的老婆把家里能找出来的奶酪、咖啡和奶油做成了甜品,取名为“带我走”。真是一段真挚的爱情故事。

意大利人显然不买账这么矫情的故事,同样发生在二战时期,但是是妓院里,因为妓院里没有厨房,提拉米苏是为到访客人准备的小餐点。因为含有芝士、可可和浓咖啡,可以帮助客人“提神醒脑”。显然在意大利人眼里,提拉米苏的故事一点不浪漫,还有点小暧昧。

那不勒斯| 玛格丽塔披萨

玛格丽塔披萨就是一面意大利国旗

关于披萨的起源一直争论不休,就说说披萨中的代表人物来自那不勒斯的玛格丽塔披萨吧。有一年,意大利王后玛格丽塔驾临那不勒斯,餐厅小老板奉命为王后准备特色食物。

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为了取悦王后,小老板和他老婆决定做一款披萨,能象征国旗的三色披萨。小老板和他老婆就用白色的水牛奶酪、红色的番茄和绿色的罗勒叶做了一款披萨。这么简单的食材却得到王后的称赞,故事的结局一定能猜得出,小老板和他的餐厅名声大噪了呗,披萨卖到手软。所以说,这个故事告诉我们,从古至今取悦和拍马屁也是需要智慧的!

墨西哥| 玉米饼

美国大兵的老婆们血拼后必备美食!

据说在墨西哥的一个小城里,一群美国大兵的老婆购物血拼了一天之后,非常饿,就找到了一家还开门的餐馆吃东西,至于为什么美国大兵的老婆们要去墨西哥购物,可能就是因为便宜吧,这不是故事的重点。

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重点是老婆们找到的这家餐馆也没剩下什么食物了,厨师Nacho大概因为太想赚大兵老婆们的钱,所以急中生智把厨房里仅有的一些玉米片掰成三角形,再撒上奶酪,稍微烤一下,最后点缀点墨西哥青辣椒。没想到这帮血拼后的老婆们超级喜欢这个味道,从此墨西哥玉米饼经过再升级便奠定了它的江湖地位。

成都| 麻婆豆腐

麻婆豆腐的原创者不姓麻,人家姓陈

话说清朝同治元年,在成都万福桥旁边,有一家陈兴盛饭铺,老板英年早逝,老板娘接手打理生意。老板娘人称陈麻婆,做了一手的好豆腐,取名“陈麻婆豆腐”,后来就变成了麻婆豆腐。再普及一首竹枝词:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生。”,以备下次你再给外国人引经据典讲述麻婆豆腐这道国际名菜为什么不姓麻,而姓陈。

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弗莱堡| 德国香肠

上门女婿让德国香肠成为世界美食

德国真的很喜欢香肠,巴伐利亚白肠、法兰克福香肠、纽伦堡肠、图灵根肠、血肠、肝香肠,德国人居然想出了1500多种香肠来,并且全部都是猪肉制品。要问德国香肠从何时兴起的,必然是二战以后了,没有源源不断供应猪肉哪来的香肠美食。

正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

有个德国人叫马耶尔,二战以后他在弗莱堡市中心的明斯特广场上做起了煎香肠的生意,随着德国经济复苏,香肠摊子的生意越来越好。可惜呀,马耶尔没有儿子,就招了个上门女婿经营煎香肠生意。同时越来越多的摊位开始跟着卖,德国香肠甚至走出国门,被世界各地的人喜欢。下次去明斯特广场记得吃个面包夹香肠,不必纠结是不是马耶尔上门女婿的摊位啦!

都柏林| 爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡其实是鸡尾酒来着

爱尔兰咖啡到底是酒还是咖啡?追其起源的话,绝对应该归在酒的行列。因为爱尔兰咖啡是都柏林机场的酒保发明的,倒也不是因为酒吧热爱工作才钻研出如此混搭的产品,而是酒吧因为爱上了个喜欢喝咖啡的空姐。

正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

这是一个发生在都柏林机场的暗恋故事,擅长调酒的酒保执着的希望给心爱的空姐调制一杯鸡尾酒,可惜空姐只爱咖啡,最后想出了爱尔兰威士忌和咖啡结合在一起,佯装成新品咖啡放在菜单里,等待空姐的点单。从此在都柏林机场就留下了这款爱尔兰咖啡。

美国| 圣诞火鸡

吃火鸡其实是因为找不到鹅

这是一个先爱上烤鹅,后来才懂养鹅的故事。欧洲人在移民到美洲前,就爱上了烤鹅这道菜,移民后才发现美洲想吃鹅就得自己先学会怎么养鹅。在尴尬的等待时,他们发现烤鸡也挺好吃的,而且北美洲有很多火鸡,久而久之他们便忘了烤鹅这件事,再后来烤火鸡成了美国人餐桌上的一道大菜。

正宗西班牙海鲜饭里没海鲜 你一直都吃错了

至于烤火鸡为什么被叫做“Turkey”,坊间也流传着多种可能性,一种是说火鸡的外形像极了土耳其的服装;还有一种说法是欧洲人来到美国之后,发现丛林中的大鸟以为是“土耳其珍珠鸡”,便给它起了个Turkey的名字,实际上这只鸡和土耳其没有半毛钱关系。

旅途中的美食,能记住的不止有味道,还有萦绕在美食周遭的故事。

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