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新蒙迪欧环保餐厅:拯救芹菜叶不能再等待

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今天给大家推荐的环保菜谱——芹菜叶蛋饼,宝宝也可以安心食用哟!

5月1日,在精心设计的“新蒙迪欧环保餐厅”中,我们邀请到两位知名主厨Vito Bellom和刘一帆向观众科普环保食材,分享如何将剩余食材变成佳肴,如何将随手扔掉的食材变成餐桌上的美味。

活动现场台湾名厨、著名美食评审刘一帆先生为我们带来了一道环保菜肴。刘主厨利用平常人们难以处理的鸡软骨和鸡脖子配以丰富的调料为现场的朋友们献上一道“椒麻鸡脆骨”。其丰富的味道和劲脆的口感获得现场观众们一致好评。

是不是已经对着图片食指大动了?现在我们要教大家做一道快手环保菜谱的“芹菜叶蛋饼”,这是一道省时省力又能高效利用芹菜叶的美味佳肴。食材准备:鸡蛋3个,面粉50g,芹菜叶50g,油适量,盐适量,胡椒粉适量,水少量。做法:将芹菜叶洗净沥干,切碎备用,鸡蛋打入碗中依次加入芹菜叶碎和面粉搅拌均匀。加入适量的胡椒粉、盐和少量的水再次搅拌直至糊状,再倒入面糊搅拌,直至没有面粉块儿。

平底锅烧热加入少许油,舀取一勺面糊在平底锅里摊开,一面煎至微黄后翻面继续煎至金黄色。

煎好的蛋饼可以用模具切割形状,适合小宝宝用手抓取食用,这样美味的芹菜叶蛋饼就出锅啦。不喜欢芹菜味的话也可以试试加入没有吃完的胡萝卜、西葫芦等食材也是一样的美味。 

现在我们的物质生活虽然已经十分丰富,但是不能忽略节省和环保的意义。让食材重生能让一道美味重现,就能像我们的环保座驾新蒙迪欧智能混动版汽车一样主打“能量回收”。这款车的最大特点就是能够回收发动机的动能储存为电能再利用,不仅能节省油耗还能让车内电池使用率达到最佳水平。

美味与环保永远是人类追求的两大目标。我们既要吃的美味也要吃的环保,将能够继续烹饪的食材充分利用起来,既能让食材重生更能让美味重现。

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