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赏心赏意悦赏味 这几款冬季暖阳茶餐适合你

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一场关于视觉、音律和味蕾的多重感官之旅游,为您锁住整整一季的幸福和甜蜜。

比起“吃鸡”,更重要的事当然是在暖暖的冬日,约上三五好友,一起品赏午间时光。小编走访几家酒店,发现了不少款早午餐和下午茶的精心推荐,一起分享给大家。

华尔道夫·紫金阁:早午餐“粤”享点心全新呈现

地点:北京市东城区金鱼胡同5-15号

粤式点心,一直是众多美食爱好者的一份执念。每一道点心从制作到出炉,不仅讲求选材的鲜美,更看重点心师傅聚拢、捻转间的匠心技艺,历经时间的洗礼继而出笼重生,咸甜荤素、精致雕琢,用每一滴无法复刻的香浓传递难以忘却的滋味。

香酥手剪乳猪、香酥吊烧脆皮鸽、脆皮冰花三层烧,等近10种招牌烧味悉数亮相。王春增主厨特别推荐的明炉烧味非香酥手剪乳猪莫属,乳猪,一般以二至六星期左右的小猪最佳。紫金阁在传承传统古法外,还不断推陈出新,例如传统烤乳猪只会在腌制乳猪时加入腌料入味,紫金阁的香酥手剪乳猪在保持传统古法外,同时还会在烘烤时涂上秘制的酱料:开水烫皮使肉块收缩定型,于焖炉中焗至八成熟,不用明火的焖炉使肉块均匀受热,并能锁住营养,最后涂上秘制酱料烤至金黄色,这不但令色泽更为明亮,口味亦会更为浓郁,皮、肉、骨同时兼顾。

粤式点心,一直是众多美食爱好者心中的一份执念。紫金阁虾饺皇自是点心菜单中的招牌,晶莹剔透的月牙,柔韧爽口的饺胚,入口时的鲜美多汁,是任何一种滋味都无法替代;鲜蟹粉小笼包也备受推崇,当热气腾腾的蒸屉呈上餐桌,第一口咬下的瞬间,劲道的外皮配以香香肉馅夹着鲜美的蟹香,滑过舌尖,划入心间。

现场您更可以观看到点心的制作过程,从制作到出炉,不仅讲求选材的精心,更看重点心师傅聚拢、捻转间的匠心技艺,用每一滴无法复制的香浓传递难以忘怀的地道滋味。


华尔道夫·羿庭:Katherine红色婚纱主题下午茶

地点:北京市东城区金鱼胡同5-15号

这款下午茶搭配多样小吃与精致小点,包括经典蔓越莓司康饼搭配草莓果酱和英式奶油,甜菜头薄饼瓤馅北京烤鸭和炸脆皮配鱼子酱、蛋黄酱、草莓,无论多么挑剔的味蕾都将在此得到满足。

此外,甜品师别出心裁地将VERA WANG 红色婚纱Katherine 和经典红丝绒蛋糕完美结合,打造出充满独特创意且深受女性喜爱的红色甜点造型,更有口红状的纽约红丝绒蛋糕、树莓口味的迷你马卡龙、可爱的蔓越莓松露巧克力以及喜人的红色婚纱新娘饼干等可供选择。

此次华尔道夫与VERA WANG合作联合推出的以“红色”元素为主题的VERA WANG主题下午茶在每一个细节都得到了充分体现。红色不仅展现了华尔道夫品牌的传统经典,也诠释了VERA WANG最受欢迎婚纱Katherine的极致优雅。它所承载的精神、优享和浪漫主义在这个带有极高辨识度的红色而蓬松的甜点里得到完美展现,并被来自全世界的旅客认可。对于Katherine婚纱来说,标志性红色则是爱情、身份和幸福的象征。这件婚纱以其尊贵和浪漫而闻名,同时还留有一种时尚、优雅且现代的印象。

康莱德:圣诞节下午茶 灵感迸发全新体验地点:北京市朝阳区东三环北路29号北京康莱德酒店一层

大堂酒廊高大的水晶珠帘墙,将整个酒廊自然地分为两个区域,珠帘墙上绘以寓意着吉祥欢乐、繁荣幸福的锦鲤,微风掠过,巨大的珠帘轻轻摆动,在阳光下熠熠生辉,两条朱红色的锦鲤若水中牡丹般嬉戏、游弋,带给人祥和之气。这里是进行商务会谈或休闲聚会的最佳地点。或者,也可以带上一本好书,就着飘香的咖啡或茶,静静度过一段安逸的时光。

圣诞的热闹气息连冬季的寒冷也无法抵挡,这个十二月,来大堂酒廊,享受充满节日气息的圣诞主题下午茶,让经典的圣诞甜品和当季新款唤起沉睡的美好回忆。喝上一杯热气腾腾的有机茶或圣诞热葡萄酒,在节日的气氛里独享一份惬意悠哉。

金融街丽思卡尔顿:圣诞泰迪熊下午茶 开启缤纷好时光

地址:北京西城区金城坊东街1号

当金融街遇上圣诞季,这片寸土寸金的祥瑞之地和财富之城随之被浓浓的温情与满满的欢乐所包裹。东方韵味与西式格调的和谐共生,静谧优雅的水晶酒廊,圣诞树上精致的装饰品在阳光下闪闪发光,玻璃天幕上无数朵雪花留下七彩光影,眼前一片光华璀璨。水晶酒廊一侧早已被精美的姜饼小屋装饰一新,可爱的雪人和姜饼小人萌得形态各异。

除了美美的圣诞装饰和轻舞飞扬的圣诞乐曲,还将用人见人爱的圣诞主题下午茶和经典泰迪熊主题下午茶自助来延展圣诞的童话气息,软萌可爱的小熊蛋糕秀色可餐。还有香浓柔滑的热巧克力,芬芳扑鼻的热红酒任您甄选。

一场关于视觉、音律和味蕾的多重感官之旅游,即将为您锁住整整一季的幸福和甜蜜。

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