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阳光佛罗里达 快到碗里来

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中国游客几年前长途旅行时最关注的并非名胜古迹或是“绝不能错过”的景点,他们最为期待的却是那份家乡的味道。然而随着如今年轻一代开始占据出境游的舞台,他们不仅仅只会光顾中餐厅:一些中西相融的风味或是当地特色反而成为了他们的新宠。享受着大自然母亲的天然资源和多元文化的交融,阳光之州佛罗里达得以用新鲜的食材与异域的烹饪为所有到访的游客制作一份阳光大餐。

阿米莉亚岛

位于佛罗里达最北端,距奥兰多3小时车程的阿米利亚岛(Amelia Island)在北美地区始终位列“最具人气的岛屿目的地”的榜单前列。不过鲜为人知的是,阿米莉亚岛是现代捕虾业的发源地。正因此,这座岛屿将于今年8月15日至9月30日之间通过举办名为“Shrimp Days of Summer”的特别活动来庆祝这份宝贵的历史文化遗产。除发出大量邀请之外,遍布于餐厅酒店和各种风景名胜地的活动也成为了这个节日的独特标志。比如人气颇高的海鲜餐厅Timoti’s Seafood Shak将为游客提供当地野生捕获的新鲜海产品,与此同时,中国游客也可以乘游船亲身体验独特的捕虾乐趣。

盖恩斯维尔

奥兰多西北2小时车程的盖恩斯维尔(Gainesville)是佛罗里达大学的所在地,在当地的农业根基和一代又一代挑剔的食客启发下,这里为众多年轻游客提供了多种颇具本土特色的美食。被视为当地传统的Satchel’s Pizza自2003年营业至今,已经远远不止是一个披萨连锁店,吸引中国千禧一代游客来这里最好的理由是餐厅的生机盎然与趣味十足。日渐增长的艺术品展列出染色玻璃、手工工艺品、消费者餐桌设计以及为孩子们建造的游乐场。更有趣的是,客人们可以自由选择在飞机下、温室里或是1965年生产的福特猎鹰越野车里用餐。

圣彼得斯堡与清水湾

每逢秋季,感染力爆棚的摇滚乐与香甜肋排吸引着成千上万的人们加入这场圣彼得斯堡与清水湾(奥兰多以西1.5小时车程)“肉食动物们”的狂欢:位于圣彼得斯堡市中心的Ribfest节今年将在11月9日至11月11日于维诺亚公园 (Vinoy Park)举行,独具特色的Ribfest节有着香气逼人的烤肋排以及摇滚音手们如:

Josh Turner, The U2Xperience, Reverend Barry和Funk等的助阵,他们将会分两个舞台演奏乡村音乐、古典音乐以及南方摇滚,为青年慈善事业奉献出自己的一份力量。

新士麦那海滩

正因为这不拘一格的新与旧的组合,每年都会有一些为新士麦那海滩(New Smyrna Beach)而痴迷的游客,来此追寻它独特的历史,或是冲浪,亦或是感受那独一无二的小城故事。在1929年,起初只是作为泛美加油站和普通商店的Norwood's Eatery & Treehouse Bar安居在一棵巨大的栎树上,周围萦绕着异想天开与欢心迎接的独特氛围,绿叶的枝条被宽大的装饰所环绕。在这里,中国游客可以在树屋酒吧里尽情享受鸡尾酒,当然也能在精心准备的开胃菜单上点单。夜晚,爱迪生风格的灯泡摇曳着点亮了整个树枝,这为绝妙的晚餐营造出一种迷人的气氛。不仅如此,这里每晚还会有当地的音乐家和乐队进行的现场娱乐表演。

罗德岱堡

依照年轻旅者的想法,他们只享其味而却忽略了远眺大洋美景的乐趣。在“美国的水城威尼斯”——罗德岱堡(Ft. Lauderdale)的当地人却每天都在这样做。New Hyde Resort & Residence酒店的2层,ETARU的特色就是那里有装饰为沙滩主题的特色家具并可以被从外吹入的海风冷却的露台,中国游客们可以坐在室内外的椅子上尽享俯瞰大西洋的美好。这家餐厅的特色就是专门经营一些为中国游客在聚餐时所喜爱的美食,比如炉端烧(Robatayaki)或其他一些当代日式料理。

迈阿密

迈阿密总是能为每个人的感官带来一场盛宴。但是,不论是变化多端的装饰艺术建筑物还是迷人的海边微风,甚至那曼妙的拉丁音乐韵律,也全都被迈阿密的美味风情比了下去。娱乐大亨David Grutman的Komoda餐厅定位于还原至甄的当代东南亚美食。重点推荐中包括北京烤鸭、烤龙虾卷和酥脆藜麦,还有同名菜肴”Komoda”——卷上野生蘑菇,加上纯净酱油再配上日本天妇罗金针菇以及松露油。20年来,椰林农贸集市(Coconut Grove’s Farmers Market)总会在周六里为当地居民提供精心挑选的优质新鲜水果、蔬菜、香料和草药。其实集市如今也是年轻人寻找当地特色的一大去处,中国游客能在椰林农贸集市发现众多迈阿密特色的甜点,比如:紫草包、牙买加刺身以及新鲜出炉的烤面包。

佛罗里达群岛

商业性渔业是佛罗里达群岛的第二大产业。对于当地居民来说,捕鱼已不仅仅是一种产业,而是作为一种生活,一种文化,深深体现在他们的基因里。延绵160公里的佛罗里达群岛是天然的完美渔场,墨西哥湾与大西洋在这里汇聚。说起美食,首屈一指的自然是基韦斯特甜虾。或煎,或炸,或蒸,或是配上意面、沙拉与美味酱汁,被认为比其他甲壳类动物更甜的甜虾定会带来味蕾与心里的甜蜜——当之无愧“自然馈赠的礼物”。被评为“基韦斯特至娱时光去吃”的Conch Republic Seafood Company海鲜餐厅位于基韦斯特老海港,餐厅提供许多具有可口加勒比风味的海鲜;为中国游客提供喂食巨型海鲢的Robbie's of Islamorada餐厅则处处体现着热带海岛的独特氛围,浪漫而真实,美味而久远。

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