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来野餐和桑拿吧!在芬兰的林间湖畔

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“上周我参加了一位好朋友的生日派对,你猜是在哪里举行的?”还不待我乱猜一气,我刚刚在赫尔辛基认识的朋友Anssi 便忍不住,自己揭晓了答案,“在Burger King 里的桑拿房!你没听错,你可以在赫尔辛基的Burger King 里蒸桑拿,边吃汉堡喝可乐,边蒸桑拿。”

来野餐和桑拿吧!在芬兰的林间湖畔

L?yly的外形极富现代感和律动性,松木则是主旋律 本文图均为 钱成熙 摄

我没时间去Anssi 提到的那家Burger King 一探究竟,但我却赶上了去赫尔辛基城中最大的桑拿中心L?yly满足好奇心。L?yly 是个芬兰语词,意为蒸桑拿时浇水在滚烫的石头上时形成的蒸汽,在更古老的芬兰语中,它意味着“灵性”或“生命”。

L?yly 外形呈山丘状,全部用松木搭成,走进去便被无所不在的松木清香所包裹。即便你不蒸桑拿,你也能在宽敞的lounge 区中享受一把,吃芬兰肉圆,喝当地人最喜爱的三文鱼汤。或者在美妙的临海露台上晒太阳,吹吹海风。当然啦,最好还是不要错过他家的传统烟熏桑拿室。

来野餐和桑拿吧!在芬兰的林间湖畔

在露台上享波罗的海风光

真正的传统桑拿屋都隐藏在芬兰的湖区,隐藏在林中,这也是我此次逗留芬兰的原因之一。说来也巧,来此的前一天晚上,我新结识了一位曾在芬兰留学的朋友。听说我要去塞马湖,他顿时两眼放光,不无怀念地谈起当年在湖区上学的时光:湖边小屋、钓鱼、游泳、滑冰、森林中的远足。啊,当然还有桑拿。

很久以来,除了拉普兰和圣诞老人之乡以外,同样深入人心的还有芬兰“千湖之国”的美名,以及欧洲第一的森林覆盖率。蓝绿二色是芬兰的主题,几乎所有芬兰家庭都拥有一个位于湖边林间的度假小屋,用以度过芬兰短暂而可爱的夏季。

而像我这样远道而来的拜访者呢,至少也可以在湖边度假村安顿下来。Sahanlahti Resort 位于塞马湖边,由树林间的草地上十几座红色的小木屋构成。塞马湖是芬兰最大的湖泊,也是欧洲第四大湖。在芬兰南部旅行,它几乎会出现在每一处森林的边缘。

来野餐和桑拿吧!在芬兰的林间湖畔

塞马湖上的红色小木屋

芬兰湖区的风景平静而优美,有时你会觉得芬兰太平了,但在这样的平原上,只有冷杉林的树梢微微起伏,连成一片平林漠漠,散落其间的湖面如破碎的镜面,倒映这片纹丝不动的风景,带来禅修般的宁静。

吃完晚饭,我们在据说拥有“芬兰最佳露台风景”的餐厅露台上喝着塞马湖啤酒,等待我们的桑拿屋被预备好。

每一个芬兰的湖边度假村都有自己的桑拿屋,还有一位必不可少的灵魂人物:桑拿夫人。Sahanlahti Resort 便有这么一位桑拿夫人照管我们这一天中最重要的享受。她身材健硕,不大会说英语,但她会负责将我们蒸传统烟熏桑拿的小屋提前烧得烫烫的,还要摆好毛巾和冰饮料。

烟熏桑拿是桑拿的最早形式,诞生于烟囱的出现之前。先要让大量木材在桑拿屋里的炉子里燃烧,直到产生足够的烟气来熏热整个房间,产生的热量甚至可以维持一夜。由此可见,为烟熏桑拿做准备绝对不是一件简单的活儿。

Sahanlahti 的烟熏桑拿屋非常传统,为保持热量甚至没有窗,一盏昏黄的小灯稍微帮我们看清整间屋子,四周已经被熏得乌黑发亮,高挂的温度计显示房间里已经90多摄氏度。

这样的桑拿屋,刚进去时会被烟气和热度弄得睁不开眼,过一会儿就会觉得皮肤发烫,好在有足够的冰汽水,实在太热了,屋外就是草坪、冷水池,以及在夏季夜晚八时半依然还湛蓝透亮的塞马湖本身。

J?rvisyd?n 酒店占据了塞马湖的另一个角落,房间具有更时髦的设计感,湖边停泊着当地人的游艇。我们也登上了其中一艘,向林纳萨利国家公园驶去。

来野餐和桑拿吧!在芬兰的林间湖畔

工作人员穿着传统服装等待我们登船

这一天的天气已好得惊人。毫无遮掩的阳光播撒着热气。我们的老式快艇在平静如蓝色缎子的塞马湖上轻快地牵出波纹。湖的两岸覆盖着已变得翠绿而茂密的冷杉和松树林,在湖岸与水面的连接处,则有一些美丽的花岗岩裸露,微微地泛着红色。鱼鹰在不远的半空处盘旋,可爱的塞马湖环斑海豹尚未露出踪影——这种濒危淡水海豹的整个种群仅剩不到300 头,就栖息在这片深邃的湖水之下。

来野餐和桑拿吧!在芬兰的林间湖畔

运气好的话,可以看到环斑海豹

海豹还没现身,但我又有什么可抱怨呢?老船长在一座小岛边下了锚,护林员Alex 从架着一口锅的火塘边站起来迎接我们。锅里是快要煮好的鱼汤,咕嘟着冒热气。鱼,不用说,并不来自于赫尔辛基的超市,而是Alex 捕获自这片湖水。

我们用木质的餐盘、小碗和刀叉分享了简单的食物后,便继续坐船,在国家公园迷宫般的小岛和岩石礁穿梭,前往另一片森林。在那里,你可以将自己在芬兰的海拔稍稍提高,两公里长的Linnonpolku Nature Trail 徒步小径走起来非常轻松适宜,我们在小径尽头登上一座小山丘,虽然海拔只有200 米左右,已经足够提供不一样的视野,供我们俯瞰周围郁郁葱葱的树林,以及作为塞马湖一部分的Haukivesi 湖。

来野餐和桑拿吧!在芬兰的林间湖畔

简单而充满自然美味的午餐

在这片桦树和扭叶松为主的密林中,浆果也随处可见,陪同我们的芬兰姑娘在草丛中可以轻易地辨别出覆盆子和蓝莓的植株,她告诉我, 7 月是她进入林间采蓝莓的季节。“上帝保佑不要下太多雨。”

回到J?rvisyd?n 时还是下午,桑拿夫人告诉我们桑拿屋已被准备好。这里有三间桑拿屋,包括烟熏桑拿,在芬兰乡村地区最常见的木炉桑拿(也是燃烧木料,但是房间里有烟囱),以及蒸汽桑拿。桑拿夫人鼓励我们,这一天的湖水足够温暖,我们蒸完桑拿,一定要记得跳入湖中游个泳。

我试了试湖水,也许对习惯于在冰湖中游泳的芬兰人来说算是温暖,但对中国人而言实在冰凉。从我们桑拿小木屋的窗口,一眼就能望见那汪湖水,它在炽烈的阳光下闪着细碎的金光,形成难以抗拒的诱惑。最后我听从了桑拿夫人的嘱咐,胆战心惊地沿着阶梯向下走,直到身体的大部分浸入湖水。

湖水颇深,我无法踩到水底,但冰凉感奇异地消失了。我尝试着放松四肢,像风景一样平静的湖水包裹着我。只观看是不完整的,我意识到,到此刻,我才是真正地、完完全全地享受了芬兰的森林和湖水。

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