参考消息网5月25日报道?西媒称，人在出生后的各个阶段每日所需的钙摄入量不尽相同。西班牙内分泌学和营养协会的凯瑟琳·加西亚博士指出，在出生后最初几年和青春期，由于长骨生长迅速，因此对钙质的需求量为一生当中最高。另一个对钙质需求较高的人生阶段是更年期，因为这个阶段骨骼中钙质流失较为严重。
据西班牙《阿贝赛报》网站5月20日报道，至于每日钙质的最佳摄入量，各个机构也给出了不同的建议。欧洲食品安全局建议，7个月至11个月大的婴儿每天摄入280毫克钙质；1岁至3岁的幼儿每日摄入450毫克；4岁至10岁的儿童每日摄入899毫克；11岁至17岁的青少年每日摄入1150毫克；18岁至24岁的青年每日摄入1000毫克；成年人自25岁以后每日摄入950毫克。还有的机构认为，4岁以上儿童每日摄入量应当增加到1000毫克，到了青春期则应该提高到每日1300毫克，特别是当女性超过50岁后应当增加到每日1200毫克。
报道称，人体内99.1%的钙质聚集在骨骼和牙齿当中，钙质能够保持牙齿坚固，增强骨质，同时还支持维护健康的肌肉功能。然而，加西亚指出，经常被人们忽视的一点在于，人体血液中的钙离子不断与骨骼中的钙发生交换，每天都有大约500毫克钙质进入和离开骨骼。骨骼就像一个蓄水池，如果血钙降低，骨骼就会向血液释放出一部分钙质。因此必须保证足够的钙质摄入量，才能确保机体正常运作。人体内的钙质对神经冲动的传导、肌肉收缩和血液凝固都起到至关重要的作用。此外，钙质还能够维持和促进激素分泌，在受孕过程中也具有关键作用。
报道称，在日常生活中，最主要的钙质来源就是奶类和奶制品。每毫升牛奶含有130毫克钙质。加西亚认为，每天喝两杯牛奶，即400毫升至500毫升牛奶就可以提供520毫克至650毫克钙质。奶酪等奶制品也富含钙质。然而，如果要想从奶酪当中摄取和两杯牛奶当中等量的钙质，可能需要食用100克奶酪。
除了富含钙的奶类和奶制品外，还有其他一些食物也含有丰富的钙质，其中包括海鲜（每100克含钙220毫克）、扁桃仁（每100克含钙240毫克）、橄榄（每100克含钙63毫克）。此外，甜菜、菠菜和西兰花等蔬菜的钙含量也较高。
值得一提的是，奶类和奶制品所含钙质的生物利用率比其他食品都高。例如，牛奶中30%的钙质能被人体吸收，但菠菜可能只有5%。
要想提高钙质吸收率，还需要摄入足够的维生素D。摄入维生素D的最便捷途径就是晒太阳。多吃富含油脂的鱼类，例如沙丁鱼和鲑鱼也能起到相同效果。此外，蛋黄也富含维生素D。（编译/刘丽菲）
本文来源：参考消息
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