三五堂8月又上新菜 芝麻酱拌一切携老北京烤肉一同亮相

2019-07-29 17:09:16 来源: 网易旅游 举报
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北京本土美食丰富多彩,铜锅涮肉、麻酱糖饼、爆肚、卤煮、门钉肉饼、炸酱面都是北京美食的代表,如果说起老北京人最离不开那款美食,那一定是芝麻酱。整个8月,三五堂将推出“芝麻酱拌一切”美食活动,带你重温老北京的市井生活,品味来自老北京民间的百姓美食。



本次活动,新国贸饭店行政副总厨高宁高姐再次将她记忆里的味道请到堂上,推出夏季必备美食——麻酱凉面配时令蔬菜,外加酱牛肉、脆炸大虾、小黄酥鱼、酱肘子、鸡丝和面筋。“在老北京,吃凉面先用凉白开过水,在把面条放进冰箱里冷藏一下。讲究人家会用电风扇吹,边吹边抖搂,把面条吹个透心凉,吃起来更香”,高姐说道。所以为了还原北京最地道的吃法,三五堂特别放置电风扇,把最原始的制作手法展现在宾客前。



三五堂升级了传统的麻酱酱汁,在还原市井味道的同时丰富了酱汁口感,多元化的味道助宾客直接感受麻酱对味蕾的冲击,也为宾客准备了豆芽儿、黄瓜丝等等辅料佐之。除此之外,“芝麻酱拌一切”还有麻酱拌茄泥儿、拌凉皮儿、拌三五堂种植的水培蔬菜、拌面筋等等,每一口都能品味北京百姓生活。

三五堂还将特别呈现高姐烤肉。“炙子烤肉是我儿时的记忆,小时候最喜欢看师傅烧炭、烤肉,看他们非常用心的控制着温度,用爱制作着每一份佳肴,这种匠人精神也一直影响着我。当我来到三五堂时,我就一直想为三五堂量身打造一款北京烤肉,将故事通过美食分享给每一位宾客”,高姐说。这款颇具匠心的高姐烤肉搭配烧饼和糖蒜,在8月限时供应。



8月7日,正值七夕节,新国贸饭店三五堂还为七夕专门推出特别菜单。即花样年华(烟熏三文鱼配鱼子酱)、海陆相会(扒培根牛排配黄油香草大虾)、甜蜜时光(彩梅冰淇淋配梦幻蛋糕),浪漫惊喜价仅需577元两人。除上述菜品外还可任享三五堂丰富的自助餐,附送粉红起泡葡萄酒一瓶及施丹兰迷你沐浴套装一份,并优先安排景观位用餐。上述优惠午餐、晚餐各限10桌,售完为止。欢迎致电三五堂即刻预订。



关于三五堂

新国贸饭店的全日制餐厅三五堂呈献地道本地美食和东南亚颇受欢迎的特色佳肴,宾客在享用美味的同时可以欣赏北京天际线的唯美景致。三五堂餐厅注重供应营养平衡的菜肴,致力于打造农场到餐桌体验,宾客享用的部分新鲜蔬菜采自餐厅内的综合水培蔬菜生长系统。开放式的厨房设计让宾客随时观看厨师烹饪美食的制作过程。

地址:北京市朝阳区建国门外大街1号 新国贸饭店2层

zhouyuan 本文来源:网易旅游 责任编辑:周圆_zhouyuan
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