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泰国人对"路边野餐"情有独钟

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一条小溪或一棵大树,铺上席子或者桌布,摆好精致可口的泰式小吃,同三五好友或全家老小一起享用美食,尽情欢声笑语。如果你问一个泰国人最喜欢以怎样的形式吃饭,得到的大多数回答可能就是这样的“路边野餐”。在泰国,野外聚餐是一项非常重要的旅游度假活动,尤其是都市的上班族,特别喜欢一家人开着车去野外,看到景色不错的地方便停下来享用一餐美食。

泰国人对路边野餐情有独钟

地处中南半岛的泰国水量丰沛,人们对于水有着独特的感情,也往往喜欢依水而居。湖泊、河流、瀑布等自然是泰国人野外聚餐的热门胜地。每逢周末或者假日,泰国城里人便会三五成群自驾出动,逃离城市,寻找僻静的水边。在湖边青草地上,在河边堤岸上,在瀑布下的岩石上,只要是有水的地方,总少不了泰国人席地而坐,享受美食的身影(如图)。

相比于水,树下野餐虽然没那么热门,但也是泰国人最爱的野餐方式之一。泰国地处热带,常年气候炎热,因此避暑便是泰国人做任何事情的首要考虑。炎炎夏日,如果不想吹空调,树荫下便是一个聚餐的好去处。在泰国东北的呵叻府丘陵地带,有许多长在草地上的枝繁叶茂的大树,非常适合树下野餐。由于距离不远,这里也吸引了许多曼谷人驾车而来。一棵大树,旁边停着一辆车,树下坐着一群人吃饭聊天,有时甚至载歌载舞,这便是一幅典型的泰国“路边野餐”图。

泰国人对于“路边野餐”的喜爱,其实是他们对“室外吃饭”执念的一个具体表现,只要是可以在室外吃饭的,他们绝不待在室内。在全世界都很有名气的泰国夜市就是泰国人钟爱室外吃饭的佐证。

此外,泰国人“路边野餐”还有一个原因——对亲近大自然的渴望。长居泰国的人都会发现,泰国人在生活的各个细节中无微不至地贯彻了“大自然”原则:炒河粉的碗就是香蕉树叶子、农村路边随处可见的香茅草是重要的烹饪佐料、最受欢迎的咖啡厅通常就建在大河边、最贵的酒店往往是山上或者野外的仿古民居、最热门的旅游景点永远是草地森林和瀑布……泰国人对于摩登都市的高楼大厦无感,但对神奇的大自然始终保持着好奇和热爱。

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