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2019诺贝尔颁奖典礼最大看点竟然是晚宴菜单?

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在斯德哥尔摩市政厅的地下餐厅中,游客可以自费品尝诺奖晚宴上的同款菜品!

北京时间12月10日晚,诺贝尔文学奖颁奖典礼在瑞典斯德哥尔摩举行。12月10日是诺贝尔的逝世纪念日。1901年起,除因战乱中断外,每年的这一天,诺贝尔奖组委会都会在瑞典首都斯德哥尔摩举行隆重的颁奖仪式,为当年获得诺贝尔奖的得主们“加冕”。

2019年的诺贝尔奖颁奖典礼如期而至,除了令人激动人心的颁奖外,今年的晚宴似乎也格外引人注目。

隆重庄严的颁奖礼过后,包括诺奖得主、瑞典王室成员、各国政要等名流将从斯德哥尔摩的音乐厅移驾至市政厅,参加瑞典人心中“最高级的晚餐”——诺贝尔奖晚宴。

最拥挤的晚宴

每年出席人数多达1300余人,据介绍,由于宾客众多,现场还要给服务人员预留通道,餐桌直接空隙很小,每个人活动空间不足60厘米。即便是贵为皇室成员,也只能享受到80厘米的座位,正因如此,诺贝尔奖晚宴拥有了“世界上最拥挤的奢华宴会”称谓。

2019诺贝尔颁奖典礼最大看点竟然是晚宴菜单?

本文图片均为诺贝尔晚宴资料图

据俄罗斯卫星网报道,2018年时,就有一名年轻的服务生因太过拥挤,不小心把食物掉到了瑞典皇家科学院院长丹·达尔哈马尔的背上。虽然院长本人并未表示不满,但这名小伙子可吓得不轻。

2019诺贝尔颁奖典礼最大看点竟然是晚宴菜单?

据了解,为了准备这场豪华盛宴,斯德哥尔摩市政厅后厨需要动用多达数百人的工作人员,其中包括厨师、领班、清洁工扥更多个工种。晚宴使用的餐具更是多达17000多件,仅就被一项就超过5400个。

晚宴流程揭秘

晚宴开始时,普通来宾会先在大厅中入座,瑞典王室成员和诺奖获得者则将从二楼金色大厅的另一端出来,沿着栏杆走至金色大厅的另一端,再下楼进入一楼的蓝色大厅。

7时左右,瑞典国王会宣布晚宴开始,众宾客将共饮第一杯酒,向诺贝尔致敬。晚宴结束后,来宾们还可以参加在金色大厅举办的舞会。

2019诺贝尔颁奖典礼最大看点竟然是晚宴菜单?

一个有趣的插曲是,当初,负责建造市政厅的设计师本想把一层大厅涂成蓝天的颜色,但后来发现修建大厅的红砖更有古朴的美感,从而造就了如今砖红色的“蓝厅”。

神秘晚宴菜单

与保密性极强的诺贝尔获得者名单一样,诺奖晚宴的菜单也神秘感十足。就连晚宴的厨师也只能提前三天拿到菜单,且绝不可向外透露

依照惯例,诺奖晚宴通常为客人准备三杯酒、三道菜(前菜、主菜和甜品),像海鲜、鹿肉等瑞典特色的食材,出现在菜单上的频率较高。据诺贝尔奖官网的资料,2018年时的晚宴菜单为:红点鲑鱼龙虾汤、法式酱糜和混合苹果。

2019诺贝尔颁奖典礼最大看点竟然是晚宴菜单?

除了美食美酒,诺奖晚宴使用的餐具也极尽奢华。据了解,晚宴使用的餐具每套成本高达6000瑞典克朗(约合4500元人民币),包括十几把镀金刀叉,十余件金边碗碟,以及标有诺贝尔标志的十几种全手工制作的酒杯。因为太过名贵,这套餐具每年只会使用一次,平时都被锁在市政厅的保险柜里。

你也有机会参加晚宴!

对普通群众来说,参加诺奖晚宴确实有些难度,但也不是毫无可能。

每年,诺奖组委会都会发放一定数量的晚宴入场券,供普通民众抢购。此外,瑞典高校生还可以购买诺奖晚宴入场券的彩票。诺奖组委会将从所有买了彩票的学生中抽取两名幸运儿,向其发放邀请函。

2019诺贝尔颁奖典礼最大看点竟然是晚宴菜单?

如果你是个“吃货”,只对食物感兴趣,那就更简单了。晚宴结束后,当年的诺奖菜单就会对外公开。在斯德哥尔摩市政厅的地下餐厅中,游客可以自费品尝诺奖晚宴上的同款菜品,当然,年代越久的菜肴价格越高。

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