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三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

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跟随网易旅游一起,开启一场华丽丽的的三亚吃货之旅!

荔枝沟鹅肉

荔枝沟的鹅肉特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见,蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美,还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠,更有那肥厚的鹅掌。这道菜居十大特色菜之首。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

南山素斋

集寺庙素斋之精华,融宫廷素斋和民间素斋之风格,兼纳南北地方风味于一体,运用现代烹饪技艺,形成了独特的南山饮食文化,被海南省定为“国宾接待点”。

“南山素斋”选材严格,加工精细,除野菜、时令蔬菜外,多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类制作,富含植物蛋白、各种维生素、纤维素和葫芦卜素,以及人体所需的多种氨基酸,不但营养丰富且具有极高的医疗价值,常食之能养颜美容、延缓衰老、增强人体免疫力、预防心脑血管疾病、滋补肝肾、防癌抗癌、延年益寿。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

槟榔花鸡

鸡是槟榔树下养的鸡,花是槟榔树上开的花,两下相遇,创造出一个三亚特色的药膳,汤汁咸鲜可口,鸡肉质嫩香甜,饱了口福还养肠胃,值得一吃再吃。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

羊栏酸鱼汤

由三亚疍家人首创,羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼,辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口,鱼汤酸度适中,食之令人胃口大开。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

藤桥排骨

藤桥排骨对于在三亚生活的人绝对是那种除却巫山不是云的赶脚!藤桥排骨被称三亚美食一绝,名列三亚10大美食之榜。由于放蜂蜜腌制,入口酥脆,味鲜微甜,有点象广味叉烧,可是又不象,让你回味无穷。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

海鲜

南海野生鲍鱼色泽美观,口味纯和、鲜美,肉质紧凑,特大极品单只能达3两重,为海味重滋补之首选。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

雅亮老鼠猪

雅亮为三亚边远山区,当地特产小种猪体质细致紧凑,头小而长,耳小而直立,嘴尖,故又称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜,骨头软脆,多为白切或干烧,更好的保持了原汁原味。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

安游夜光螺

夜光螺产自安游近海,新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆重又带有一股韧劲,非常有嚼头。也可白灼,保留了螺肉的自然鲜美。从三亚进入亚龙湾的分岔路口进入便可到达安游。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

疍家咸鱼煲

食材取自原生态的咸鱼与鱼腩肉,鱼腩肉肉质细腻肥厚,咸鱼脱水脱油,在鱼腩煲中加上上等五花肉,让其化作新鲜油脂的香味。加入姜片去腥提鲜提香,以葱调味,让平凡的食材造就了非凡的味道。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

三亚海鲜火锅

特色就是鲜!取材海南本地海产品,活碰乱跳的那种!而且品种非常多,虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有。在海南海鲜锅底加入姜片、蒜苗等调味,尤其凸显海鲜特有的清甜和营养,保留海鲜的原汁原味。

三亚不止有海鲜 这十道名菜你都有吃过吗?

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