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花生汤和苹果挞 这些弗州美食在家做

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地点:弗吉尼亚州

亮点:美食

弗吉尼亚州(以下简称“弗州”)是美国的美食发源地,当地农产品丰富,厨师们对食材充满热情,全年可以使用新鲜的食材烹饪,包括农产品和海鲜。弗州的招牌菜包括花生汤、苹果挞、生蚝等,当地有很多可以品尝这些特色菜的餐厅,你也可以在家下厨做出“家常版”的弗州美味。

随着弗州花生的大量生长,花生汤成为一道独特菜品。食材非常简单,包括黄油、洋葱、鸡汤、面粉、奶油以及弗州天然花生酱等。在家烹饪,可以用中火将黄油融化,加入洋葱,然后加入面粉搅拌,再倒入高汤,将浓稠的奶油和花生酱加入汤中搅拌均匀,加入辣酱和柠檬汁调味,最后用切碎的花生和葱花点缀,一道纯正的弗州花生汤就做好了。在当地,不妨去罗阿诺克酒店品尝这道经典美食,那里还有著名的汤匙面包。这家酒店建于1882年,保留了很多历史元素,例如酒店里的棕榈酒廊、天花板上的星座图案等。

此外,弗州盛产苹果,很多人会在家自己烤苹果挞。如果想尝到正宗的苹果挞,可以去小华盛顿酒店的米其林三星餐厅。酒店位于弗州蓝脊山脚下的一座小村庄中,那里空气清新怡人,满眼田园风光。1978年,创建人兼厨师帕特里克·奥康奈尔把这家小小的乡村旅馆,打造成人气极高的五星级酒店。与村庄的田园风不同,酒店餐厅装饰豪华,包括带流苏的丝绸灯罩、艳丽的花卉图案装饰等,桌子上还摆放着厨师收藏的精致物件。有趣的是,餐厅里很多桌椅都是由帕特里克亲自设计的,颇有浪漫风情。

弗州玉米

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