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法国“抗疫神皂” 已有650年历史

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法国中小学于5月11日起陆续复课,许多学校表示:“既然学生要每小时洗一次手,那么天然不伤肤又可有效杀死病毒的马赛皂就是最好的清洁选择”。法国电视台近日报道称,就像巧合一般,随着疫情蔓延,老字号马赛皂的芬芳再次回归法国百姓家庭。为供应市场需求暴增。一家企业的日均产量从1.6万块猛增到3.3万块,而且收到了来自瑞士、比利时、西班牙甚至日本、加拿大的订单。

法国“抗疫神皂” 已有650年历史

抗疫清洗神皂

4欧元一块的马赛皂(400克重)价格平易近人,外形也极为朴素,通常鲜有华丽包装,是法国超市及露天市场上很常见的商品。不过,从叙利亚传入法国算起,马赛皂已有近650年历史。14世纪,叙利亚阿勒颇出产的肥皂因为灭菌、润肤特性得到不少欧洲王室青睐。为保供应充足,与其跨海进口何不自创品牌投产?法国商人灵机一动,琢磨在地中海港口城市马赛开厂造皂。1371年,马赛皂正式诞生。

为满足法国、英国、荷兰及德国市场,到1660年,马赛皂的年产量已达2万吨。马赛也乘着轻盈的肥皂泡沫实现了经济腾飞,一跃摘得“法国第二大城市”桂冠。至今,马赛市内还保留着很多“肥皂繁荣”的印记:名为“植物油”的广场、肥皂商的豪华公馆、被开辟为时尚酒吧的旧时肥皂仓库等等。到1938年时,马赛皂的名气已传遍整个欧洲,甚至抵达北美,年产量破纪录地达到12万吨,产业链创造了数万工作岗位。在法国人生活里,廉价而实用的马赛皂成为一项刚需。在许多上了年纪法国人的童年回忆中,床单和衣裳都是散发着混合了艳阳与马赛皂的清香。

比起价格高昂、动辄缺货的酒精免洗洗手液,马赛皂在疫情之下强势回归可谓民意所向。法铂马赛皂厂第四代传人朱莉解释称,用马赛皂抗击病毒有科学佐证。它可分解油脂,在洗手时摧毁包裹于病毒外表的薄膜,进而让病毒失去活性。涂抹肥皂并搓出泡沫后,水流清洗双手即可带走被杀死的病毒。卫生专家建议民众勤洗手,所有肥皂、洗手液都可以,并未特别点名马赛皂。那它又凭什么让大家趋之若鹜呢?令马赛皂脱颖而出的是配方:橄榄油、苏打、海盐和水。100%纯天然、不刺激皮肤的马赛皂成了法国人推崇的抗疫清洗神皂。

路易十四规定工艺

的确,马赛皂历经600多年仍然畅销就是凭借了天然、简单、有效的配方。因为信誉极佳,马赛皂在17世纪首次成为仿冒受害者,各路冒牌的马赛皂开始流入市场。

为打击假货,确保马赛皂正品地位,法王路易十四在1688年钦定了其制造标准的法令——“柯尔贝公告”,该法令不但限定了马赛皂的四个基本配方为植物油、苏打、盐和水,还规定植物油必须为纯橄榄油,肥皂加工地在马赛,生产要在夏天到来前结束,以避免暑热影响品质。由于当年的用料比例中橄榄油占了72%,因此肥皂商在制作马赛肥皂时,会在肥皂表面打上“72%”的钢印。马赛皂使用天然原料,突出优势是既“万用”又不伤害人体和环境,法国人用它洗澡、洗脸、洗发和洗贴身衣物,就连给婴儿或者宠物洗浴,他们也不担心会刺激到宝宝细致的皮肤或宠物皮毛。

除了洗浴用,马赛皂还有药用功能。身体肌肉痉挛或风湿痛了,法国人会在睡觉时切一片马赛皂,用干布裹好放于病痛处。衣服被虫蛀了,法国人会放一块马赛皂在衣柜来驱虫。就连刷牙,也有法国人选择马赛皂。成立于1900年的法铂马赛皂厂厂长朱莉说,很多马赛人包括她爷爷,至今仍保持用马赛皂早晚刷牙的习惯,因为它十分有益牙龈。

马赛皂的原料只有四种,制作工艺却有混料、 熟化、中和、清理、入模晾干、切制上印6个步骤。完全是家庭作坊式操作,不经任何动物测试。其中混料和熟化使用大锅炉高温加热搅拌,工作条件十分艰苦。肥皂工让-皮埃尔称,学习造皂工艺没有学校,都是师徒传承。在中和过程中,用盐溶液清洗混合物,以洗去多余的碱和杂质,让肥皂获得“高纯”品质。中和结束后,让-皮埃尔拿起一小团肥皂放入舌尖细品,“这就像品尝陈酿的红酒一样,若肥皂略咸且无辛辣口感,就差不多可以出锅了”,他笑道。记者还了解到,马赛皂的品质也跟天气息息相关,阴雨天里风干的肥皂更偏腻软,酷暑天风干的肥皂则过硬易裂。马赛之所以能登上欧洲“肥皂之都”的宝座,也是受到了这里适宜的制皂气候的眷顾。

95%的马赛皂是假货

上世纪50年代,随着清洗剂和洗衣机的出现,马赛皂遭受了大萧条,不仅肥皂块与洗衣机不兼容,民众还将目光转向了各种颜色艳丽、气味芳香的洗发液、沐浴乳。1978年,马赛皂厂迎来倒闭潮。如今仍坚持古法生产马赛皂的厂家只剩下4个。

由于没有原产地保护标识,无论哪个国家或地区都可以制造马赛皂。眼下马赛皂正受到其发展史上第二波仿制品的强烈冲击。普罗旺斯地区很多城镇的集市上都销售色彩缤纷、气味诱人的马赛皂,但几乎都是假货。比起古法21天才能制成的马赛皂,使用动物油脂、香精、色素、防腐剂等多种化学添加剂在三四天内就能生产出颜值高、品质低且可能引发过敏的劣质马赛皂。朱莉告诉记者,正品马赛皂现分绿皂(颜色墨绿以橄榄油为原料,用于清洗身体)及白皂(颜色奶白,以椰子油或菜籽油为原料,用于清洗衣物)两种,想鉴别市面上95%的假货,就要特别注意正品马赛皂表面应带有“72%植物油原料”“高纯皂”字样的钢印。

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