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比利时人疫情期间爱上养鸡

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疫情初期,比利时的超市迎来大波顾客抢购,卫生纸和鸡蛋排名抢购热榜前两名。不久前,记者发现超市货架上至少有一周多都没出现过鸡蛋的踪影。又过了一阵,鸡蛋上架了,但价格却奇高。在比利时人的饮食中,鸡蛋是必不可少的原材料,做面包、法式咸派、沙拉都需要,于是比利时人转换了思路,去农场买上几只母鸡养养,就能吃上健康、新鲜的鸡蛋了。

前几天,我出门遛弯,发现住在一楼的邻居家也买了两只鸡,邻居大妈告诉我,她原来养过两只鹦鹉,现在感觉还是养鸡好,除了观赏外还能吃新鲜的鸡蛋,但是令她遗憾的是自家门前只有这个不足十平方米的小院子,如果有个大院子,她希望能养更多鸡。

布鲁塞尔等大城市工作的比利时人很大一部分老家并不在大城市。比利时人口密度并不大,除大城市以外,大家基本上都住在有花园和大院子的独栋房子里,养鸡是有足够的空间的。记者的一位比利时朋友,之前在巴黎工作,疫情期间就回到了比利时乡间的家中,买了十几只鸡养在院子里(如上图),为了防止鸡被狐狸和黄鼠狼吃掉,他还去森林里捡了很多树枝,给鸡做了一个简单的“宿舍”。他告诉我,他是第一次养鸡,家里的孩子和宠物狗都很开心,每天围着鸡追跑打闹,很有乐趣。他还发现,自从养了鸡,由于鸡粪的滋润,他家的草坪散发出油亮的绿色。“原来赖床的小孩也每天早早起床,提起小篮子去捡鸡蛋,孩子们开心,我们也特别开心。”农场主里斯托弗说,养鸡非常简单,饲料非常便宜,如果家里院子比较大,杂草中的昆虫是鸡特别好的食物,再添加一点点玉米谷物等就足够了。

比利时人历史上就喜爱养鸡,而且斗鸡游戏更是瓦隆地区的一大特色。公鸡在欧洲,特别是法语区一直被赋予警惕、取胜、骁勇善战以及精力充沛等含义。在圣经中,鸡被认为是一种聪明的动物,它象征着第二天的光辉。

公元前57年,罗马的军事家恺撒率军征服高卢之后,向今日比利时地区继续进军,在征服该地区后命名为比利时高卢,比利时之名由此而来。如今,比利时在联邦政府以下根据语言族群设立了三个社区,即荷兰语社区、法语社区以及德语社区;同时又设立了三个行政区,即瓦隆区、弗拉芒区和布鲁塞尔-首都区。其中说法语的瓦隆区的标志就是一只精神的大公鸡(如左上图)。

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