网易首页 > 旅游频道 > 正文

摒弃偏见:调查称中餐为意大利人最爱外国菜

0
分享至

摒弃偏见:调查称中餐为意大利人最爱外国菜

意大利,最“时髦”的外国菜是什么?法国《欧洲时报》总结称,如果是和朋友们聚餐,或者是要浪漫晚餐,那么去吃日餐;如果想随便吃点,那么土耳其菜和中餐则是最佳选择。

抛弃对外来饮食的偏见和食物沙文主义,再考虑下意大利同胞们也在全世界各地开了无数个披萨店,很自然,很多意大利人也越来越喜欢来自其他国家的餐饮。全球资讯和市场调研公司尼尔森(Nielsen)近日公布一份以意大利全国5200万人口为基础的一项抽样调查。调查结果显示,在2018年的前三个月里,有64%的意大利人至少去过一次餐厅,其中42%的人(大约1400万人)选择了吃外国菜,其中以中餐、日餐和墨西哥菜为典型。

根据上述调查,将近一半的意大利人去吃外国菜,主要原因是出于好奇。46%的人想要尝尝在家里吃不到的食品,37%的人则考虑的是丰富饮食,还有15%的人是因为价格原因。当然,约4成食客选择某种外国菜是因为他们对菜肴特定口味的欣赏,此外,也有人认为外国菜更健康。

从消费者属性来看,很显然,外国餐厅在意大利各个地方的供需都是不一样的:外来移民较多的地方,比如北方的大城市里,必然有较多的外国餐厅。在过去5年里,在意大利的外国餐厅数量增长了45%,但大分部集中在在米兰(39.4%)、普拉托(31.3%)、蒙扎和布里安扎(30.6%)、博洛尼亚(27%),在洛迪(Lodi)和罗马也有不少。同时,很少有外国餐厅可以打入南部城市的餐饮业市场,比如那不勒斯只增长了3%。

对外国菜的喜爱也让很多意大利人开始尝试自己在家烹饪。比起5年前,如今有50%的意大利人增加了外国食材的购买量,这项数据在2018年前三个月里增长了9%。也就是说,现在有超过2000万的意大利人在家做“洋菜”。除了对异国风味的喜爱,外国食材的广泛出现和便捷购买也是助推这一现象的重要原因。

目前在意最受欢迎的外国食材有:印度香米、北非古斯米、牛油果、木瓜和芒果。外国调味品中,生姜、黄姜和咖喱也越来越普遍地被意大利人接受。

据调查,在外国餐饮中,中餐是意大利人最喜欢的外国菜,23%的人首选中餐,其次是日餐(21%)、墨西哥菜(21%)和土耳其菜(11%)。中餐最受欢迎,这点早已不是新鲜事。根据尼尔森在全球53个国家进行的另一项关于饮食的调查中,中餐是全世界范围内最受欢迎的,之后才是意大利菜。

相关推荐
热点推荐

发个通知就把学生撵出校园?疫情下的外省大学生太难了!

新华社视频
2021-01-19 11:08:02

郑爽的过亿豪宅可能保不住了

八姐论八卦
2021-01-19 16:59:09

拜登左膀右臂表态,认同特朗普对华态度,将与共和党合作遏制中国

防务视野
2021-01-21 16:54:22

21名海盗与100名女子逃难荒岛,300年后繁衍成发达国家、旅游胜地

尘缘亦绝
2021-01-21 09:27:52

人过四十,莫管二事; 人到五十,莫理二人!

普众礼佛
2021-01-22 11:02:49

徐州一大妈吃席抢菜,端起盘子直接倒袋,年轻人举着馒头一脸无奈

民生观点
2021-01-20 09:16:14

菲疫情全线崩溃,有人却质疑中国疫苗,杜特尔特一席话信息量很大

我爱吃美食呀
2021-01-21 20:46:28

杭州一小伙在房间内呻吟,捂着下体:好疼

今日新讯
2021-01-21 19:04:11

案件重审!哈登四方大交易里,一方亏惨、三方赚满

体坛赛事风云录
2021-01-22 11:44:55

上海回应宝山相关人员检测结果可疑:尚不符合疑似病例判定依据

环球网资讯
2021-01-22 15:29:07

河北突破千例,春节前能恢复正常吗?3大利好消息传来,一起听听

前沿时刻
2021-01-22 11:37:41

蓝色修身连衣裙,搭配时髦高跟凉鞋,修饰出优雅有型的韵味

小司谈热点
2021-01-22 09:12:26

1月20日起:陕西西安暂停

资讯快递小哥
2021-01-22 11:31:21

案件回顾:北京白富美,19岁被虐杀,7年后成干尸,21年未破案

彭心爱娱乐
2021-01-21 05:25:36

郑爽的瓜再爆,也盖不住这个热搜

独立鱼
2021-01-18 23:05:28

寒心!北航404名在校生直接清退!我的女儿也在北航

生活对你下手了
2021-01-22 02:10:47

江德福,到底是什么职位,如果没有安杰,他能当到多大?

深度军事
2020-12-29 09:44:30

奥巴马:如果中国群众过上美国人的日子,那将成全球灾难

海峡军武
2020-12-18 17:59:45

京哈高铁大揭秘!此处敲黑板:“京沈”是“京哈”的一部分

辽宁日报
2021-01-22 13:59:17

黄海波深陷丑闻时,却有3个女人不离不弃,今被央视报道终被认可

八姐论八卦
2021-01-21 19:07:37
2021-01-22 17:25:02

头条要闻

要离婚的节奏?梅拉尼娅铁青脸拒绝与特朗普合影

头条要闻

要离婚的节奏?梅拉尼娅铁青脸拒绝与特朗普合影

体育要闻

客场8连胜刷新纪录!湖人重返西部第一

娱乐要闻

《姐姐2》初舞台 那英张柏芝等斗艳

财经要闻

科技要闻

荣耀V40发布:天玑1000+ 3599元起售

汽车要闻

偏置碰撞大考 理想ONE安全性到底咋样?

态度原创

时尚
手机
艺术
教育
本地

专访 周冬雨:我想玩点刺激的

手机要闻

5nm芯片集体“翻车”:先进制程的尴尬

艺术要闻

安藤忠雄的套娃里藏着什么“药”

教育要闻

南开大学校长曹雪涛被举报论文造假 科技部通报

本地新闻

猛 男 在 线 炫 肌 .avi

×